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La dieta personalizzata
che interpreta
il tuo stile di vita.

Ogni persona
è unica,
come il suo profilo
Il lavoro del Nutrizionista: un sano stile di vita

La parola “dieta” significa “stile di vita”. È da dimenticare la connotazione di rinuncia, privazione e periodicità che troppo spesso si lega a questo termine. Uno stile di vita che metta in primo piano la salute è rappresentato da una corretta alimentazione e da un rapporto con il cibo equilibrato. Tuttavia, ogni persona è unica, ha una sua storia individuale, le proprie abitudini alimentari e di vita. Per questo motivo non è corretto applicare un unico metodo, che vada bene per tutti. Per tutti è però valido un unico obiettivo: ottenere risultati efficaci e duraturi nel tempo. Il mio lavoro di Biologo Nutrizionista consiste nel riuscire a trasmettere tutto questo.
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La piramide alimentare

Enrico Fonticelli
Guido i miei pazienti nella scelta quotidiana degli alimenti attraverso la piramide alimentare. La piramide è la rappresentazione grafica di una alimentazione sana ed equilibrata. Indica infatti le corrette proporzioni dei cibi: i cibi da consumare più spesso sono rappresentati alla base della piramide mentre man mano che si salgono i gradini vengono indicati quelli da consumare con minor frequenza. In particolare utilizzo la Piramide Alimentare Toscana.
La dieta mediterranea

Enrico Fonticelli
Ho scelto la dieta mediterranea come modello nutrizionale. La dieta mediterranea è l’insieme delle abitudini alimentari dei popoli del bacino del Mar Mediterraneo. Essa consiste nel consumo abbondante di cereali e loro derivati (pane e pasta), legumi, verdura, frutta e olio di oliva. La dieta mediterranea è stata inserita dall’UNESCO tra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità.
Linee guida

Enrico Fonticelli
Mi avvalgo delle Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana, che raccolgono informazioni e raccomandazioni nutrizionali destinate alla popolazione italiana. Sono state elaborate da un gruppo di esperti costituito presso l’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN).

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