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Linguine integrali alle vongole

Pubblicato da in primi piatti ·
Tags: vongoleprimipiattisapereconsaporesapereconsaporeintegralepasta
Linguine integrali alle vongole






Primo - 308 Cal.
Ingredienti
vongole 300 g
linguine o altro tipo di pasta integrale, 60 g
olio extravergine d'oliva, 2 cucchiaini
buccia di limone
sale q.b.
*le dosi sono per 1 persona








Preparazione
Mettete a bollire l’acqua per le linguine o altro tipo di pasta integrale.
Mettete sul fuoco una padellina e fate aprire le vongole a fuoco vivo. Sgusciatele, pesatene 80 g e tenete da parte alcune valve per decorare il piatto. Recuperate, filtrandolo, il loro liquido. Cuocete la pasta poi conditela con il liquido delle vongole mescolato con l'olio e un pezzetto di buccia di limone tagliata a filettini. Non occorre salare il condimento della pasta perché il liquido delle vongole è già abbastanza salato.
Buon appetito!



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