allium - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Tu cosa mangi, calorie o molecole?

Tu cosa mangi, calorie o molecole?



Quanti di voi sanno cosa stanno mangiando?
Ciò che mangiamo è fatto di sole calorie?
Quali sono gli alimenti che ci fanno bene e di cosa sono composti?
Per rispondere a queste domande è giusto partire dal corpo umano.
Il corpo umano possiamo definirlo come un sistema complesso ed aperto, ovvero un sistema costituito da diversi organi che permette l’ingresso di molecole come quelle contenute nel cibo, nei liquidi, nell’aria, negli inquinanti atmosferici presenti nell’ aria che respiriamo e permette l’uscita degli stessi, sia in quanto tali che sotto forma di metaboliti di scarto, energia, etc.
Il cibo è un potente modificatore ormonale, in grado di interagire con gli organi e i tessuti del nostro corpo.
Ecco perché bisogna conoscere il proprio organismo se si vuole stare bene.
Ci si sofferma molto sul contenuto calorico degli alimenti, ma di rado sul contenuto molecolare di questi, ovvero difficilmente ci si domanda: che cosa sto realmente mangiando?
Ad esempio una porzione di pasta, una porzione di formaggio o di un altro alimento possono produrre le stesse calorie, ma contengono molecole diverse; Agiranno allo stesso modo?
La pasta  contiene in prevalenza carboidrati, il formaggio contiene maggiormente proteine e lipidi e non contiene carboidrati, quindi anche il profilo ormonale che stimolerò  sarà diverso se assumo grassi piuttosto che  carboidrati.
Ecco che considerare l’obesità o il sovrappeso come il semplice  risultato di un eccesso “calorico” è riduttivo.
Il controllo del solo introito energetico giornaliero non è sufficiente a dimagrire o stare in forma!
Ricordiamo che dimagrire significa perdere solo massa grassa, un dato che, la sola bilancia alla quale molti fanno riferimento, non ci fornisce.
Le cellule adipose sono sensibili a delle molecole alimentari, le quali sono in grado di attivare i processi  di eliminazione dei trigliceridi, queste molecole vengono definite “modulatori epigenetici”.
I modulatori epigenetici li ritroviamo in maggior parte nei vegetali e nei legumi.
Non a caso le linee guida del World Cancer Research Fund,  raccomandano di assumere cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.
La prima cosa che si elimina dalla tavola quando non si ha tempo o anche per pigrizia è la verdura e la frutta;
Le fibre regolano anche i livelli ormonali soprattutto dopo un pasto, magari ricco in zuccheri ed ecco che la sua carenza diviene così una causa dell’obesità!
Precisiamo che questi alimenti, oltre a contenere fibre sono ricche in vitamine, minerali e fitonutrienti che fungono da potenti antiossidanti.
Gli antiossidanti sono sostanze fitochimiche che agiscono a livello dei radicali liberi, molecole  dannose per il nostro organismo, in grado di agire a livello del DNA, causando diverse patologie.
Tra le verdure più ricche in antiossidanti ricordiamo quelle appartenenti alla famiglia delle crucifere (cavoli, broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, etc.) ottime come antitumorali, naturalmente ricche in Indoli che agiscono a livello ormonale regolandolo e bilanciandolo.
Non dimentichiamo poi tutte le verdure “colorate” ricche in carotenoidi,  che contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario, e non solo.
Una famiglia che viene spesso trascurata nell’ alimentazione attuale è quella dell’allium, nella quale si annoverano,  aglio, porro, cipolla, potenti antibatterici e stimolatori del sistema immunitario, che agiscono inoltre nel ridurre gli stati infiammatori.
Ecco che migliorando la propria alimentazione, prestando attenzione al tipo di alimento e non solo al contenuto calorico di questo, assumendo sempre verdura e frutta fresca e di stagione, possiamo rafforzare la capacità di guarigione del nostro organismo, rafforzare il nostro sistema immunitario, sentirci forti, energici ed attivi; ridurre gli stati infiammatori, caratteristici tra l’altro anche dell’obesità.
Come disse Ippocrate da kos  nel 460 a.c. “Lascia che il cibo sia la tua medicina, e la tua medicina sia il tuo cibo”.



Nuvole
esercizio internazionale carbidrati di piatto dott.Enrico cibi batterio anticorpi antitumorale glutammato invecchiamento insalata frutta degradazione + dieta disbiosi bambino pressione integrale 6 lattosio cancro omega melanina contaminanti curcuma Varcaturo zuccheri spiaggia sdorazione additivi capsicum fermenti microsfere scaduto adinopectina fluoruro uricemia diabete biscotti personale sogliola cosmesi gerani biberon autunno antibiotico uova raffinati vitamine vitaminaA gusto ormone carotenoide Dott.Enrico microminerali orale antispossatezza tiroidei massaggi fichi antitumorali LDL Pozzuoli Germania hdl polmoni resveratrolo anguria con fortificanti aminoacidi liposolubile cipollina lievito naturale endometriosi alimentare prevenzione neurologico HDL solare Giappone gravidanza obesità Aloe spezie tessuti bambini crostacei bilancia alimentari domicilio Mercurio colite osteopatia cetriolo età a paziente antinfiammatorio caffe cuore fredda mediterranea cattive albume foto ipertensione energizzante cannella raggi fresca colostro pomodori pulizia idrochinone grasso mate lisina more listeria immunità etichette magnesio estrusione fragole psicologia visite metionina balsamo micronutrienti danni idrica catechine verza essenziali UVB buccia corporeo gonfiore ribes sangue olive allergeni #nutrizione antiossidanti propoli influenza secca lipidi prugne azoto torcicollo ossa circolazione ulcera parmiggiano zucchina pesanti probiotici albicocche mondo bosco Vomero farina branzino prostata indice ceci nervoso #nutrizionista miele pepe alluminio riso sostanze quaternium policistico lattici bevande vongole pane sapereconapore aromi adipose estate rame tintura gruppo manganese verde bio frutto crema vegetariano psiche ossidazione A. sapere colorante pera organi latticini caldarroste macedonie formaggio proteine naturali Vitamina grassi tradizioni mandorla formaldeide capelli carota cure E antibiotici chiampagne Na ferro nitriti stabilizzanti aureus fumo conduzione cortisolo malattie verdura intolleranze fisica gestazione inquinamento ortaggi cucina benefici limone patate gym dietanolammina piante semola antidepressivo amilopectina avena complessi digestione congelare ustione risotto olio gram combinazioni insaturi ovaio stagione centrifugato bocca cake minerali anice flatulenza vegan raffermo ossidativo aerobico herpes stitichezza tummori fruttosio comfort irritabile glucagone allergie antiossitanti emulsionante parabeni succo A fico nutrition amilosio rucola casa coal anemia rimedi ananas macchie intestino insalate asma fosforo omogenizzati nutriente Additivi difesa apoptosi utero extravergine bassa gelificante infezioni dimagrire lamponi botulino lattoferrina nutrire nitrati bevanda biomagnificazione BHA piatti bivalvi brodo radicchio glicemia deodoranti costipazione erbe metodi adolescenti dentifricio carie feste serotonina cavo macrobiotica primi GIugliano diuresi sintomi convezionne diet 1 antociani donna calcio malto amido tossiche educazione zucchero propilenico sanguigni castagne ostriche astaxantina liberi nutrizionista cervello ciliegie carcinoma alimento shampoo triclorosan primavera pangrattato pancreas Cina cadenti mani veg antidolorifico stanchezza semi lipoproteine timo diagnosi iperacidità quercetina dolci colazione verdure proprietà minerale sedano carote sudorazione controlli dietetici batteri lecitina libido D cellulite reflusso stracchino frullati lavaggio addensante correttori sciroppo afrodisiaco wellness usanze DHA connettivo menopausa mestruo tumori merendine Monterusciello salsa epigenetica peperoni epiderma artemisia digerente melanoma emulsionanti gluten ginnastica cotto melagrana E141 ormoni acido elasticità flavonoidi microbioma secondi progesterone colesterolo noradrenalina apparato concentrazione truffe immunitario gassate scottature fibre secche mais frigo respiro facciale sapereconsapore junk furano prurito vera yin antitraspiranti cutanee duro celiachia duodeno uva umore asparagi bulgaricus mirtillo addensanti primo glucosio microbi zinco forno greco caldo Fuorigrotta licopene perdite infanzia burro folico alimentazzione Vera patatine contraffazione mare tiroide Sant'Antimo carboidrati spigola sapore essenziale Thailandia artrite intero allattamento peso caglio frutti urico menta cisteina odori protezione equilibrio padano oligoelemento studio Napoli idrico microrganismi.Lugdunin temperatura campylobacter streptococcus benessere patologia caseina forma vasetti stagionatura amminoacidi vitamina Iodio allergia integratore alcol broccoletti crescita calorie palma Qualiano Dott 15 Villaricca cacao conservazione congestione biologo laurilsolfato yogurt inci nutrienti attività corpo antocianine centrifugati visita insonnia in reumatismo digiuno pistacchi aglio nespole maggio acqua pesce feci brucia sapereconspore nutrizionale dadi secchezza ritenzione sapereconsapore.blogspot.it conserve acidi zucca estrogeni dormire frittura fame torte Staphylococcus natale quinoa melone sapereconsapore.blogspot.com fegato freezer IGF gas ombretti endorfine sapereconsaporee calcoli addominale omeostasi ossidasi betacarotene bifidobatteri ciclo Caserta cellule confezionati funghi articolazioni bollitura cereali linfodrenaggio stabilizzante irraggiamento solari molluschi 3 Enrico salute sano glutamina glicemico Fonticelli luteina Calcio surgelare grana caffeine galateo yang banana palato tenero meteorismo legumi ipocalorico cicatelli sole INCI noci monoammino clorofilla inositolo cosmetici rossetti toluene salmonella sistema gonfia igiene abitudini energia colore gel glutine solfato Berrino fagiolini selenio glucidi B sensibità integratori brufoli conservanti immunitaria food pancreatite sport antinfiammatoria avocado sviluppo enzimi radicali metabolismo termophilus amaranto addome pomodoro ernia cioccolato sterilizzare zanzare tocoferolo zirconio tar c acidità cheese crostata polinsaturi free pesche aloe carne grano seno ultravioletti lactobacillus vasi buoni creme agrumi stomaco solfiti Quarto India stracci polifenoli PET sali sodio microonde umami idratazione donne ossido depressione sanguigno tossine ricotta cistite nutrizione massa disidratazione oliva aspartame cancerogeni riposo diarrea cottura neuroni punture pasti mattina negozio erba tuorlo osteoporosi iodio clorogenico Giugliano UVA aborto fitosteroli iperglicemia frigorifero oxybenzone modificato biliari fitoterapia agave tumore coloranti tensioattivi idrogenati fisico integrali potassio crudo fibra carotenoidi iatale sovrappeso arance ipocaloriche idrosolubile zafferano sapone saraceno pasta yo Posillipo Lucifero dolori limenti aceto Pianura reumatoide sindrome papille alimenti cipolla ayurveda saturi glicole tempo C prodotti metalli oli alimentazione Licola birra molecole kiwi 31 spuntino raffreddore stress dolcificanti mangiare pelle pancia soia vegetali antiossidante massaggio triptofano calda premestruale patologie corretta Francia cibo sale fisia insulina cellula freschezza consigli calore ricette ascelle oligoelementi istamina marroni peperoncino pollo latte dolore nocciole alta creatinina palpebre crusca allium
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu