antocianine - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Il colore degli alimenti

Il colore degli alimenti



MANGIAMO COLORATO
Una caratteristica fondamentale di un corretto programma nutrizionale è la presenza di piatti multicolore. C’è molta differenza nel trovarsi davanti ad un piatto mono o bicolore (bistecca e insalata verde) ad una portata variopinta, l’umore cambia, si mangia più volentieri e l’alimentazione corretta non è più vista come una privazione, ma come la scoperta di nuovi e appetitosi piatti.
Può sembrare strano, eppure è così, come si suol dire: anche l’occhio vuole la sua parte; ma questo è soltanto uno dei tanti aspetti che si nascondono dietro il colore degli alimenti.
Il colore è vibrazione, assumerne nell’alimentazione una combinazione dei cinque colori è assolutamente terapeutico, stimolante e salutare.
Attenzione, il colore dei cibi è dato da specifiche sostanze dette phytochymichals che hanno particolari funzioni nel nostro organismo.

COLORE GIALLO- ARANCIO
A dare il colore antitristezza per eccellenza sono luteina e zeaxantina, due sostanze antiossidanti che rinforzano la vista. Gli alimenti giallo-arancio (limoni, pompelmi, arance, peperoni, melone, ananas, prugna gialla, banana, oli vegetali, mais, zucca, albicocca e pesca) sono più ricchi di vitamina C che rafforza le difese del sistema immunitario e ha un effetto depurativo su tutto l’organismo. Contengono inoltre carotene che protegge le cellule dall’ invecchiamento. Secondo la cromoterapia, il giallo favorisce la concentrazione, la creatività e la digestione.
Consiglio: prendete l’abitudine di bere di mattino, a digiuno, un bicchiere d’acqua tiepida con una spremuta di limone.

COLORE ROSSO
È il colore della forza, antidepressivo, stimolante e usato contro molti disturbi dell’apparato respiratorio.
Pomodoro, fragola, prugna, ciliegia, peperone rosso, cocomero, mela rossa, arance rosse, anguria, barbabietola, ribes, peperoncino, ravanelli. La frutta e la verdura rossa sono ricche di Licopene e di antocianine che prevengono le malattie cardiovascolari, limitano lo sviluppo di tumori (è dimostrata l’azione specifica protettiva del Licopene sulla crescita del tumore alla prostata) stimolano le difese immunitarie ed i processi di guarigione della pelle, Il colore rosso stimola il metabolismo, riattiva tutte le funzioni dell'ultimo tratto dell'intestino facilitando l'eliminazione delle scorie e porta una ventata di energia alle ghiandole surrenali e al sistema nervoso autonomo.
Risultato: nell'organismo entra in circolo una maggiore quantità di noradrenalina, sostanza che fa lavorare meglio e più in fretta le cellule adipose, e quindi ha un'azione dimagrante, il licopene e antocianine, facilitano inoltre il drenaggio dei liquidi e la circolazione vascolare. Per questo i cibi rossi accelerano il sistema linfatico, la seconda via d'uscita delle scorie, dopo l'intestino. Si ha bisogno di questi alimenti quando ci si sente abbattuti o si hanno carenze di ferro, poiché l'ossido di ferro è notoriamente rosso. Gli alimenti rossi sono anche depurativi e, grazie al loro alto contenuto di potassio, rinnovano le energie vitali.
Consiglio: è meglio non abusare dei pomodori, alimenti acidi, ma alternarli ad altri ortaggi rossi, soprattutto nelle insalate estive. La classica caprese è un abbinamento di alimenti acidi: non è l’ideale per il buon equilibrio intestinale!!!!

COLORE VERDE
Il colore verde degli ortaggi è dato dalla clorofilla, è ricca di magnesio, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri. Il verde è il colore dell’equilibrio energetico, calmante disintossicante e persino antinfluenzale
Tutte le verdure e gli ortaggi di colore verde e legumi come piselli, fave, kiwi, spinaci, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, carciofi, prezzemolo, insalata verde, zucchine, sono ricchi di clorofilla, magnesio, selenio, carotenoidi, luteina, polifenoli e vitamina C che favoriscono il buon funzionamento del sistema vascolare e la conduzione degli impulsi nervosi. Il magnesio poi è fondamentale in numerosi processi enzimatici che intervengono nell’assorbimento del calcio del fosforo, del sodio e del potassio, minerali preziosi per irrobustire le ossa, i vasi sanguigni, la vista e i denti. Polifenoli e Vit C hanno un’azione antitumorale sulla crescita cellulare anomala, eccellenti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico e irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio.

COLORE BLU – VIOLA
I cibi blu- viola, melanzane, broccoli, cavoletti, frutti di bosco, uva nera, radicchio, fichi, prugne, contengono le antocianine che contribuiscono a migliorare e proteggere la vista, la struttura dei piccoli vasi sanguigni i capillari e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi, l’aterosclerosi e migliorano la funzionalità renale
Tra i prodotti del gruppo blu-viola, il ribes e il radicchio sono ottimi antiossidanti perché ricchi di vitamina C e protagonisti nella formazione della carnitina e del collagene. Il radicchio inoltre, come fichi, ribes, more e prugne, contiene il potassio che protegge il tessuto osseo e diminuisce il rischio di patologie cardiovascolari e l’ipertensione. Di magnesio sono ricche le melanzane povere invece di calorie.
I frutti di bosco, invece, curano la fragilità dei capillari e prevengono le infezioni del tratto urinario, sono amici di un intestino sano con la loro fibra solubile che regola l’assorbimento degli altri nutrienti e alimenta la flora microbica intestinale.
Ancora: nel blu-viola ci sono alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, attivi contro tumori, patologie cardiovascolari incluso l’ictus, cataratta, invecchiamento cellulare, patologie neurodegenerative e invecchiamento cutaneo.
Curiosità: il vino rosso deve il suo colore allo antocianidine. Durante l’invecchiamento, le antocianidine reagiscono con le molecole, incolori, ma amare, d’altri flavonoidi che costituiscono un tipo di tannino. La reazione rimuove i tannini e migliora il gusto del vino. Nei vini molto invecchiati, la stessa reazione porta invece alla rimozione delle antocianine rosse e lascia visibile il colore marrone dei tannini.
Consiglio: due dita di buon vino rosso di sera aiutano a star meglio (in assenza di patologie!)

COLORE BIANCO
Mela, sedano, pere, finocchi, porri, cipolle, funghi, cavolfiore sono dominati dal bianco dato dalla quercetina, sono ricchi di potassio, vitamina C, polifenoli, composti solforati e flavonoidi. Sono ricchi di fibre e sali minerali, permettono di rinforzare il sistema scheletrico le ossa e l’apparato cardiocircolatorio rendendo più fluido il sangue.
I porri, le cipolle e l’aglio contengono un particolare composto detto allucina potentissimo antiossidante. Tutti contribuiscono a ridurre naturalmente i livelli di colesterolo nel sangue
Questi alimenti svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori. Alcuni alimenti in cui è presente questa vibrazione sono elencati per l'energia blu. I cibi che vanno dal viola all'indaco sono particolarmente ricchi di magnesio e di altri elementi fondamentali per le funzioni cerebrali.



Nuvole
frullati scottature dott.Enrico stracchino serotonina metionina rimedi combinazioni idratazione verdure veg INCI pomodoro naturali sviluppo digiuno inquinamento yogurt visite molluschi antiossidanti glicole grassi papille calcio ossidasi oli microminerali nutrienti arance Staphylococcus temperatura concentrazione raffinati calore stagionatura depressione flatulenza pesanti gelificante ipertensione Na Sant'Antimo colesterolo sintomi colostro acqua intero freezer Lucifero conserve aceto antidepressivo saturi forma degradazione peperoncino seno potassio ciclo cicatelli amaranto carie ossido herpes bosco alcol furano frigo osteopatia fagiolini biologo gruppo osteoporosi gestazione spigola creatinina apparato cellulite intestino propoli nutrizionista ipocaloriche bevanda irritabile modificato Thailandia energia raffermo integrali digestione macchie Iodio azoto connettivo abitudini pancreas irraggiamento colore avocado afrodisiaco #nutrizionista tensioattivi PET negozio buoni termophilus odori minerale spiaggia ostriche albume fibre alimentare betacarotene frittura pressione epigenetica estrusione ricette stabilizzanti curcuma fegato amminoacidi Licola reflusso raffreddore immunità brucia carboidrati yo solari dolori salsa cucina ritenzione neuroni pancreatite integrale UVB alimentazione anguria dieta sanguigno maggio proprietà ormoni dentifricio allergie endometriosi carcinoma immunitario antociani Dott nervoso Pozzuoli stracci anice prevenzione lattici proteine brufoli mangiare Francia idrico pomodori internazionale sapere Giappone contraffazione frutti alimenti visita sali erbe sdorazione patatine Dott.Enrico colite aspartame solfato pistacchi antiossitanti rucola orale + radicchio diabete frutto diarrea istamina melanina punture clorogenico coal aminoacidi cipollina colorante parmiggiano biomagnificazione #nutrizione addensante alimentazzione Caserta nespole shampoo cosmesi ovaio acidi influenza brodo paziente bio fredda crudo iperacidità urico polifenoli insalate capelli sapone feste aglio padano caglio enzimi marroni benefici grasso burro oxybenzone carote ginnastica UVA lattosio calorie melone batteri Calcio clorofilla calda di tumori ulcera rame corporeo antiossidante yang biberon attività more broccoletti fosforo vegetariano HDL stabilizzante Quarto educazione pollo celiachia secondi minerali IGF Giugliano ricotta LDL Napoli elasticità contaminanti alimentari acidità conservazione progesterone adinopectina oliva stagione reumatoide dadi nutrition respiro surgelare invecchiamento amilopectina primavera dolcificanti rossetti grana peso feci costipazione 31 antinfiammatoria pancia lipidi spuntino capsicum omogenizzati tintura addominale nutrizionale mare ortaggi cottura latticini diagnosi cacao truffe luteina torte nutrizione prodotti Pianura aureus banana iodio crostacei GIugliano avena Vera mattina melanoma dormire succo mediterranea calcoli duro alimento tossine vasi astaxantina confezionati stitichezza solfiti personale carotenoide prugne cancro zinco molecole dolci metodi mondo lattoferrina ossa consigli endorfine cipolla pasta 15 domicilio gonfiore antibiotico tuorlo palato zanzare melagrana limenti estate sindrome cheese crescita igiene lievito 6 conduzione chiampagne caseina nitrati frutta peperoni fico yin selenio gravidanza aborto carota pangrattato antocianine ayurveda emulsionanti allattamento sangue patologia oligoelementi zucchina cibo artemisia pulizia salmonella antitumorale allium età correttori BHA caldo sano ipocalorico iperglicemia umore tossiche bevande congestione nocciole Berrino adipose circolazione zafferano omeostasi cutanee fisica disbiosi junk epiderma galateo campylobacter acido stress zirconio tar bambino disidratazione biliari amilosio triptofano uova formaldeide neurologico 3 toluene cellula crostata verde aromi antitumorali complessi glutamina piatti caffe ferro polmoni fermenti idrogenati pera antidolorifico studio protezione cake vitamine massa macrobiotica convezionne glucosio malattie Posillipo flavonoidi mais congelare sodio carne gas difesa intolleranze naturale in cattive latte deodoranti addensanti infezioni policistico oligoelemento bivalvi verdura essenziali gerani gym miele insaturi energizzante emulsionante cistite 1 controlli fisico carbidrati agrumi tempo zuccheri triclorosan sapereconsapore.blogspot.it dietanolammina psiche A autunno aloe timo Fuorigrotta sensibità pesce etichette semi indice patate gassate nitriti legumi hdl vongole insulina zucchero ernia bulgaricus sogliola Varcaturo solare quinoa E141 centrifugato duodeno artrite microbioma anemia adolescenti cavo albicocche stomaco vitaminaA creme buccia ribes ustione premestruale corpo cuore a B torcicollo bambini polinsaturi extravergine organi infanzia laurilsolfato idrosolubile botulino licopene equilibrio addome liposolubile fruttosio Aloe parabeni vitamina fitosteroli folico glutine cadenti forno menta libido bollitura bocca cereali diuresi spezie diet radicali lavaggio glucagone fibra vera menopausa allergia cancerogeni Vomero palpebre pasti erba cannella fitoterapia obesità frigorifero caffeine gram semola perdite D lipoproteine noci saraceno tradizioni biscotti idrochinone sapereconsapore.blogspot.com sole digerente essenziale aerobico antispossatezza reumatismo sanguigni gel insonnia A. secca ombretti propilenico secchezza vegetali food glucidi mani free noradrenalina metabolismo risotto sapereconapore glutammato raggi riposo conservanti Vitamina alta fame ciliegie cure umami Enrico lactobacillus ascelle tumore catechine farina integratore idrica branzino quaternium sciroppo palma Additivi primo con asparagi grano ormone lecitina macedonie dimagrire gusto monoammino benessere malto scaduto Monterusciello verza salute tiroidei cellule tiroide listeria Germania nutrire sovrappeso pelle mirtillo batterio quercetina linfodrenaggio fumo sport esercizio E merendine immunitaria cetriolo amido gonfia limone fragole pane natale gluten iatale sapereconsaporee bassa sterilizzare meteorismo manganese dietetici massaggi pepe estrogeni sistema DHA pesche olive colazione insalata caldarroste casa soia cervello cosmetici C tocoferolo fresca antibiotici sapore stanchezza funghi prostata glicemico inositolo sostanze microsfere donne inci comfort Qualiano alluminio secche mandorla Fonticelli magnesio articolazioni donna fortificanti carotenoidi massaggio patologie micronutrienti foto ultravioletti sapereconsapore microrganismi.Lugdunin Mercurio formaggio cibi glicemia mate Villaricca piatto resveratrolo ossidativo prurito lamponi c tummori streptococcus mestruo primi additivi sedano India agave Cina bifidobatteri vegan anticorpi cotto ossidazione danni antitraspiranti fichi vasetti metalli crema greco utero allergeni dolore castagne uva uricemia probiotici kiwi asma omega integratori riso bilancia facciale lisina coloranti piante olio liberi nutriente cortisolo fluoruro sudorazione balsamo cisteina centrifugati birra microbi sapereconspore corretta wellness apoptosi sale antinfiammatorio crusca fisia tessuti usanze zucca ceci microonde ananas freschezza cioccolato tenero psicologia
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu