liberi - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

ARANCE : PROPRIETA' E BENEFICI

ARANCE:PROPRIETA'EBENEFICI

dott ENRICO FONTICELLI

Le arance sono uno degli agrumi più popolari al mondo. Oltre ad essere molto gustose sonno anche ricche di proprietà terapeutiche. Molte di queste sono dovute alla presenza di vitamina C, un composto antiossidante.
Le arance sono il frutto una pianta sempreverde, nome scientifico Cytrus Sinensis, i cui frutti hanno molte proprietà interessanti dal punto di vista terapeutico. La pianta può raggiungere la ragguardevole altezza di 12 metri.  I suoi frutti, a seconda della specie, si possono raccogliere nel periodo compreso tra novembre a fine maggio.

Attualmente, tra gli agrumi, sono le più diffuse al mondo e le varietà che vengono coltivate sono davvero molte. Nella classifica dei maggiori paesi produttori di arance l’Italia occupa un posto di tutto rispetto, il 5°, mentre il primo posto è occupato dal Brasile.

Le varietà maggiormente diffuse sono: il Tarocco, il Sanguinello, il Moro, il Washington Navel, il Valencia, la Navelina, la Belladonna e l’Ovale. Il Moro ed il Tarocco giungono a maturazione nel periodo compreso tra dicembre e marzo.

Le arance si dividono in due grandi gruppi: le arance dolci e le arance amare. L’arancio dolce è la varietà più coltivata e consumata al mondo. L’arancia amara, grazie alle sue proprietà, viene anche utilizzata per la produzione di oli essenziali e prodotti farmaceutici con proprietà digestive.

Composizione chimica per 100 grammi di arancia

Acqua\tg\t86,7
Fibra\tg\t2,4
Zuccheri\tg\t9,3
Ceneri\tg\t0,4
Grassi\tg\t0,1
Proteine\tg\t0,9
Minerali\t\t
Ferro\tmg\t0,1
Rame\tmg\t0,04
Selenio\tmcg\t0,5
Manganese\tmg\t0,02
Fosforo\tmg\t14
Magnesio\tmg\t10
Potassio\tmg\t181
Zinco\tmg\t0,07
Calcio\tmg\t40
Vitamine\t\t
Vitamina A\t\t
B1\tmg\t0,09
B2\tmg\t0,04
B3\tmg\t0,3
B5\tmg\t0,2
B6\tmg\t0,06
Vitamina C\tmg\t53,2
Vitamina E\tmg\t0,2
Vitamina J\tmg\t8,4
Beta Carotene\tmcg\t71
Alfa Carotene\tmcg\t11
Criptoxantina Beta\tmcg\t116
Luteina Zeaxantina\tmcg\t129
Folati\tmcg\t30
Amminoacidi\t\t
Acido Aspartico\tg\t0,1
Acido Glutammico\tg\t0,1
Alanina\tg\t0,05
Arginina\tg\t0,06
Cistina\tg\t0,01
Glicina\tg\t0,1
Fenilalanina\tg\t0,03
Istidina\tg\t0,02
Isoleucina\tg\t0,02
Leucina\tg\t0,02
Lisina\tg\t0,05
Prolina\tg\t0,04
Metionina\tg\t0,02
Serina\tg\t0,03
Tirosina\tg\t0,01
Triptofano\tg\t0,01
Valina\tg\t0,04
Treonina\tg\t0,01

Calorie
Le arance hanno in media un apporto calorico pari a 47 kcal per 100 gr di parte edibile.

Ricche di Vitamina C
Come tutti sanno le arance sono un’ottima fonte di vitamina C. Questa vitamina ha molteplici proprietà in grado di apportare vari benefici al nostro organismo a vari livelli. Rafforza il sistema immunitario contro l’attività di virus (soprattutto nella stagione invernale) e batteri. Previene l’insorgere di disturbi cardiovascolari e, grazie alle sue proprietà antiossidanti, combatte l’attività dei radicali liberi.

Inoltre la vitamina C permette al nostro organismo un miglior assorbimento del ferro ed ha anche proprietà anti anemiche. Per potere meglio avvalersi dei benefici legati alla vitamina C sarebbe meglio non eliminare completamente la parte bianca che si trova sotto la buccia. Infatti essa contiene una sostanza chiamata rutina in grado di favorire l’assimilazione della vitamina C.

Vitamina A
La vitamina A invece è particolarmente utile al rafforzamento della vista. L’ esperdina invece, oltre ad avere proprietà antiallergiche ed antinfiammatorie, impedisce ai vasi sanguigni di ispessirsi diminuendo così il rischio trombosi.

Antiossidanti
Nelle arance sono presenti gli antociani, dei pigmenti che danno loro il colore caratteristico. Questi hanno proprietà antiossidanti con tutti i benefici che ne conseguono per la salute.

Lassative
Le arance sono anche ricche di pectina, una sostanza con proprietà lassative che aiuta a proteggere la mucosa del colon. Diminuisce infatti il suo tempo di esposizione a sostanze tossiche. Inoltre è stato dimostrato che la pectina è in grado di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

Antitumorale
Secondo uno studio condotto in Giappone consumare arance con una certa regolarità riduce il rischio di sviluppare un tumore al fegato. Questa proprietà delle arance, a detta dei ricercatori, sarebbe da ricondurre all’attività dei carotenoidi.

Le arance contengono un carotenoide naturale di color rosso-arancione chiamato beta-criptoxantina. Uno studio nel settembre del 2003 pubblicato su Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, sostiene che chi mangia regolarmente cibi ricchi di beta-criptoxantina riduce del 27 % il rischio di sviluppare un tumore al polmone.

Gli alimenti che contengono buone quantità di questo carotenoide sono le arance, la papaya, il mais, la zucca, i peperoni rossi e le pesche.

Utili per il Cuore
L’abbondanza di potassio, un minerale elettrolita, apporta benefici al cuore. Un livello troppo basso di potassio infatti può portare ad aritmia.

Le arance sono una buona fonte di questo componente molto importante delle cellule e dei fluidi corporei. Il potassio aiuta a controllare la frequenza cardiaca e la pressione arteriosa attraverso un’azione di contrasto nei confronti del sodio.

I flavonoidi invece, in particolare l’esperidina, possono avere effetti protettivi contro le malattie cardiache. Tale proprietà delle arance è sostenuta da questo studio pubblicato sulla US National Library of Medicine National Institutes of Health.

Abbassano Colesterolo e Pressione Arteriosa
Le arance contengono l’esperidina, un flavonoide presente negli agrumi che, in studi condotti su animali, ha dimostrato di abbassare la pressione sanguigna. È anche in grado di ridurre i livelli di colesterolo e di aver proprietà antinfiammatorie.

Questa sostanza è presente soprattutto nella buccia e nella parte bianca all’interno della buccia. Purtroppo queste vengono rimosse quando si fanno spremute e succhi.

Artrite e Calcoli Renali
Uno studio pubblicato sull’ American Journal of Clinical Nutrition ha evidenziato come l’abitudine di bere un bicchiere di succo di arance al giorno apporta alcuni benefici alla salute. Può ridurre in modo significativo il rischio di sviluppare l’artrite reumatoide e previene la formazione di calcoli renali.

Secondo un’altro studio la prevenzione dei calcoli è dovuta alla presenza nell’agrume di acido citrico.

Fibra Alimentare
Questo agrume è molto ricco di fibra alimentare. Un arancio contiene in media circa il 18 % dell’assunzione giornaliera consigliata. I principali tipi di fibra presenti in questo agrume sono la pectina, la cellulosa e la lignina.

L’assunzione di fibra alimentare è associata a molti effetti benefici sulla salute. In generale si ritiene che le fibre migliorino il processo digestivo influendo positivamente sui batteri buoni che si trovano nell’intestino.

Secondo recenti studi la fibra è utile nella perdita di peso e nell’abbassamento del colesterolo LDL.

Anemia
L’anemia, ovvero la diminuzione di globuli rossi e dell’emoglobina nel sangue, è spesso causata da una carenza di ferro. L’arancia non è particolarmente ricca di ferro ma è una buona fonte di acidi organici.
Secondo uno recente studio questi composti sono in grado di aumentare l’assorbimento di ferro nell’intestino. Il consiglio per prevenire l’anemia è quindi quello di consumare le arance nello stesso pasto in cui si assumono alimenti ricchi di ferro.

La Spremuta d’Arancia
La spremuta d’arance, in quanto molto ricca di vitamina C, può essere considerato un valido aiuto per mantenere il nostro organismo in salute. Oltre ai suoi benefici ne possiamo apprezzare il gusto gradevole e dissetante.

Quando si decide di fare una spremuta d’arancia è bene non filtrare troppo il succo. La polpa presente al suo interno contiene molte sostanze con proprietà benefiche ai quali sarebbe un peccato dover rinunciare.
A causa della deteriorabilità di queste sostanze e per trarne il massimo beneficio è bene consumare la spremuta fresca appena fatta.

Curiosità
In Italia le regioni che producono la maggior quantità di arance sono la Sicilia e la Calabria. Infatti questo agrume preferisce per la crescita un clima mite e non sopporta temperature che scendono sotto i 5 gradi.
Grazie al suo alto contenuto di vitamina C, 100 grammi di arancia (contenuto 50 mg) sono sufficienti a soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C di una persona adulta.

Dell’arancia viene impiegata anche la buccia, con la quale si producono canditi, liquori ed altre bevande. Con la polpa invece si producono squisite marmella





Antiossidanti: perché sono importanti per la nostra salute

Antiossidanti: perché sono importanti per la nostra salute

sapereconsapore

Sei in sovrappeso? Fumi? Utilizzi farmaci?
Bevi alcolici? Conduci una vita stressante?
Sei uno sportivo? D’estate adori stare al sole?
Vuoi prevenire malattie e influenze stagionali?

Se fai parte di una di queste categorie, hai assolutamente bisogno di antiossidanti. In questa pagina scoprirai cosa sono, a che servono, in quali alimenti reperirli e come…

Cosa sono gli antiossidanti:

Gli antiossidanti sono sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi e proteggere l’organismo dalla loro azione negativa. Le proprietà anticancerogene di molti alimenti sono legate proprio al loro prezioso contenuto in antiossidanti. Nel corso dei numerosi processi metabolici una piccola quantità di ossigeno dà origine a molecole chimicamente molto reattive a causa della presenza nell’orbitale più esterno di uno o più elettroni spaiati. Tali molecole, chiamate radicali liberi, sono in grado di danneggiare le strutture cellulari come la membrana plasmatica ed il DNA.
L’azione negativa dei radicali liberi si ripercuote sulla salute dell’intero organismo: accelerando i processi di invecchiamento cellulare, deprimendo il sistema immunitario, favorendo l’insorgenza di numerose malattie e forme tumorali. Il nostro organismo riesce a tenere sotto controllo l’attività dei radicali liberi attraverso speciali sostanze antiossidanti endogene (sintetizzate autonomamente) ed esogene (presenti negli alimenti).

A cosa servono:

Da studi recenti, è stato confermato che molte delle malattie più comuni sono associate ad una carenza di nutrienti antiossidanti. Come lo scorbuto è segno di carenza di Vitamina C, la carenza di antiossidanti può essere la causa di: Malattia di Alzheimer, Tumori, malattie cardiovascolari, cataratta, diabete, ipertensione, infertilità, degenerazione maculare del cristallino, morbillo, malattie mentali, parodontopatie, infezioni delle vie respiratorie, artrite reumatoide. Il fattore del processo degenerativo di invecchiamento cellulare è il danno ossidativo, i radicali liberi.
L’ossigeno è alla base della vita sia animale che vegetale è il nutriente più importante per ogni cellula, ma l’ossigeno è anche chimicamente reattivo può diventare instabile ed in grado di ossidare le molecole vicine con conseguente danno cellulare, i radicali liberi sono degli ossidanti corporei equivalenti a dei residui nucleari radioattivi. Il processo di ossidazione che si instaura per generare energia vitale, forma anche delle molecole instabili dette radicali liberi, molecole reattive, caricate elettricamente che possono provocare danni al tessuto delle cellule. La posizione dell’elettrone al’interno di una molecola ne determina la sua stabilità, il composto è stabile se gli elettroni sono in coppia, ma se un elettrone è libero se ne determina l’instabilità. Questa molecola “spaiata” è chiamata Radicale libero. Innesca una serie di reazioni a catena che tendono a formare altri radicali liberi, ìn un processo ossidativo esponenziale, se non viene bloccato in tempo.
I radicali liberi si formano dal fumo di sigarette, dalla combustione del petrolio che crea i gas di scarico, le radiazioni, la frittura, la cottura alla brace dei cibi. I normali processi chimici del nostro organismo, gli antiossidanti sono in grado di disarmare i radicali liberi

Fattori scatenanti: stress, prodotti di scarto del metabolismo, fumo di sigarette, consumo di alcol, farmaci, prodotti chimici tossici, radiazioni ionizzanti, esposizione a raggi X, raggi ultravioletti solari, pesticidi, esercizi fisici molto faticosi, assunzione di farmaci, antibiotici.
Gli antiossidanti che svolgono un ruolo primario sono la vitamina C, la Vitamina A, la Vitamina E, il beta-carotene, il precursore della Vitamina A che si trova nella frutta e nella verdura, lo Zinco e il Selenio, sono degli ottimi preventivi del benessere, insieme ad una alimentazione adeguata, biologica, moderata attività fisica quotidiana.
Per avere un’idea di ciò che vuol dire ossidazione, prendi una mela, tagliala a metà e lasciala per qualche minuto appoggiata su un piano, noterai che la polpa diventerà più scura.

In quali alimenti sono presenti gli antiossidanti:

Patate dolci, carote, crescione, piselli, broccoli, cavolfiori, limoni, mango, melone, peperoni, zucca, fragole, pomodori, cavoli, uva, kiwi, arance, semi e frutta secca, zucca comune, tonno, sardine, salmone, germe di grano, albicocche, fagioli. Essenzialmente frutta e verdure di colore rosso, arancione, giallo, frutta e verdura cruda, piselli, grano, fave, cereali integrali, cocomero, frutti di mare.
Per avere la giusta dose di antiossidanti giornaliera, una persona normale (NON fumatore, NON sportivo, NON stressato, NON utilizzatore di farmaci, NON divoratore di grassi, NON bevitore di alcolici, NON amante delle tintarelle) dovrebbe assumere da 6 a 8 porzioni di frutta e verdura. Per avere un’idea una porzione di frutta corrisponde a 150gr, quindi da 300 a 600 gr di frutta al giorno. Una porzione di verdura corrisponde a 250gr se cotta o 50gr se cruda, quindi almeno 1kg se cotta o almeno 200gr se cruda al giorno. Diciamo mediamente.. 1 Kg di frutta al giorno.
Una persona normale. Se invece fumi, o fai sport, o sei stressato, o utilizzi regolarmente farmaci, o mangi cibi grassi, o bevi alcolici, o ami la tintarella, ovviamente le tue porzioni devono essere più consistenti. Almeno il doppio. Un esempio: Un fumatore, ad ogni singola aspirata assume
MILIONI DI RADICALI LIBERI!!!



Nuvole
albume bilancia vasi quinoa centrifugati sali libido sale allattamento hdl iodio Francia fluoruro cheese insalata tummori acidità tossine cicatelli disbiosi ritenzione policistico 15 duro adolescenti gel gelificante avena meteorismo riso bambino yogurt dimagrire branzino emulsionante caldarroste spigola attività idrico carne essenziale allergeni rimedi pomodori amaranto licopene insalate broccoletti secondi endometriosi sport idrica calorie alcol lievito kiwi azoto ricotta fortificanti pelle bevanda respiro integrali con amido salute erbe infanzia addome nutrizione diet aromi biberon alimento esercizio radicali cannella serotonina albicocche vegetariano immunitaria aureus pistacchi pera farina fisico folico cottura 3 salsa gruppo dieta cure ascelle calcoli concentrazione frutta nutrienti B fitoterapia alimenti umore Quarto aceto osteoporosi carotenoidi laurilsolfato antidolorifico Sant'Antimo grano articolazioni tempo spezie stanchezza vegetali cipollina sanguigno solari controlli UVA manganese feste asparagi papille melagrana complessi conservanti pasta antidepressivo sapereconapore burro sindrome propilenico glucagone piatto massaggi mate Fuorigrotta mangiare Iodio oxybenzone Caserta more colorante fermenti palpebre sano pancreas botulino frutto pepe sviluppo combinazioni lipoproteine secchezza alluminio etichette glutine buoni gassate benefici benessere antibiotici selenio 6 metodi umami allergie forno allergia glucidi tar crescita bassa tumore maggio formaldeide Mercurio microsfere nutrire betacarotene frullati ustione menta pancia erba linfodrenaggio gram integrale banana batterio cotto tossiche visita reflusso potassio birra flatulenza crema sdorazione latte zirconio capsicum molecole pesce tessuti corpo diarrea oliva macedonie Germania carbidrati celiachia inquinamento addensanti duodeno Fonticelli adinopectina #nutrizionista Pianura antocianine insonnia colostro torcicollo asma tuorlo galateo IGF inositolo enzimi infezioni Licola Lucifero diuresi psiche metionina quercetina mirtillo piatti semi sovrappeso dolci raggi equilibrio dolore congestione tumori caffe additivi sostanze stitichezza vongole sciroppo sapore aspartame neurologico usanze pressione salmonella marroni progesterone frigorifero polinsaturi protezione ipocalorico sintomi minerale grassi legumi GIugliano ormone addominale difesa foto immunità addensante PET prostata formaggio liposolubile magnesio cibo quaternium sapereconsapore.blogspot.it creatinina utero ayurveda frigo patatine epigenetica solfiti propoli melanina centrifugato stagionatura negozio brufoli inci antiossidante personale colazione allium Calcio biologo agrumi antitumorali verza conserve ultravioletti abitudini circolazione natale orale caseina herpes saraceno digiuno glicole fame amilopectina grasso facciale dormire A. bifidobatteri zucchero dolori sangue zinco bevande convezionne lactobacillus Giappone noci malto lamponi nutrizionista correttori a curcuma cereali secca artrite antispossatezza parmiggiano mani funghi sterilizzare mondo stagione nespole ipocaloriche urico rossetti succo alta irritabile cibi sensibità verdure carie calore educazione avocado idrosolubile alimentare cancerogeni seno tiroidei freschezza feci nutrition vitaminaA astaxantina costipazione antiossidanti cake ciclo tiroide shampoo stabilizzante acido sistema cadenti vitamine idrogenati 1 visite anguria ipertensione idratazione gluten agave Vera Vomero digerente dietanolammina elasticità estrusione antinfiammatoria microbi di clorogenico conduzione amilosio campylobacter ananas arance Thailandia torte omega tocoferolo indice ulcera cosmesi saturi carcinoma massaggio fibra cipolla antitumorale yang INCI zuccheri stabilizzanti amminoacidi limenti uva gravidanza estrogeni depressione anemia fisia cortisolo menopausa ricette bambini disidratazione consigli listeria #nutrizione limone semola modificato naturali raffinati frittura psicologia congelare free polmoni triptofano radicchio greco patologie coloranti ormoni peso truffe sapereconsapore tenero pane batteri primo donne studio Additivi sole bollitura raffermo ribes c triclorosan primi cancro corretta scaduto glicemia fitosteroli pesanti prevenzione prodotti nervoso prurito irraggiamento miele in danni rucola UVB artemisia punture yo gym oligoelemento cervello Qualiano idrochinone solare palma pomodoro diabete cavo fichi Dott forma freezer scottature autunno carotenoide brucia liberi malattie brodo endorfine minerali internazionale cucina bosco confezionati naturale fragole ciliegie oligoelementi fegato glutamina aglio crostata fibre chiampagne parabeni energizzante sanguigni raffreddore intero insaturi ossido carote fresca calcio alimentari casa energia stomaco ernia stracchino riposo sudorazione sedano HDL C epiderma tensioattivi fruttosio cioccolato macchie termophilus caldo cuore BHA mattina gestazione spiaggia coal yin grana vegan DHA Staphylococcus osteopatia tradizioni Giugliano lecitina pasti frutti gusto ossidasi anice afrodisiaco solfato fico micronutrienti sapereconspore digestione aerobico obesità fredda alimentazione noradrenalina donna reumatismo Varcaturo Berrino apparato microrganismi.Lugdunin macrobiotica Pozzuoli Napoli cosmetici intestino età integratore melone acidi pangrattato + premestruale monoammino Na immunitario ceci microminerali catechine castagne 31 mestruo balsamo iatale buccia timo caffeine prugne verdura microbioma cistite domicilio ferro biliari peperoncino tintura adipose patologia peperoni E ostriche bivalvi primavera gonfia antitraspiranti spuntino anticorpi gas Cina dadi palato colesterolo Villaricca merendine soia pesche cisteina comfort stracci mais junk India insulina mediterranea glicemico dietetici surgelare igiene ginnastica probiotici verde lavaggio massa sapone glucosio nocciole proteine essenziali iperacidità antociani Dott.Enrico nutriente zucchina lattosio crusca bulgaricus diagnosi antiossitanti proprietà E141 paziente veg fisica toluene conservazione cellulite nitrati antinfiammatorio biomagnificazione sapere cutanee risotto stress wellness lattoferrina Monterusciello sodio iperglicemia mandorla olio odori intolleranze istamina fumo resveratrolo pulizia apoptosi gerani contaminanti uova flavonoidi carboidrati colore influenza ossidativo acqua emulsionanti Enrico dolcificanti bocca food clorofilla capelli aminoacidi extravergine zafferano estate neuroni olive nutrizionale D aborto caglio polifenoli corporeo colite aloe cattive degradazione secche alimentazzione cacao melanoma padano patate ossidazione connettivo ossa reumatoide zanzare temperatura biscotti invecchiamento lipidi uricemia mare cetriolo crostacei bio creme sapereconsapore.blogspot.com integratori rame zucca fosforo glutammato carota calda perdite omeostasi Aloe dott.Enrico vasetti cellula oli luteina lattici metabolismo LDL Vitamina contraffazione vitamina A Posillipo ombretti vera pollo sogliola omogenizzati cellule lisina piante molluschi organi furano sapereconsaporee latticini fagiolini nitriti streptococcus ortaggi ovaio metalli dentifricio gonfiore pancreatite microonde antibiotico crudo deodoranti
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu