licopene - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Anguria: benefici e proprietà nutritive del frutto simbolo dell’estate

Pubblicato da in anguria ·
Tags: anguriafruttaestateEnricoFonticellisapereconsaporenutrientivitaminebenesserelicopeneacquaNapoliPozzuolinutrizionistabiologocibo
Anguria: benefici e proprietà nutritive del frutto simbolo dell’estate

sapereconsapore

Effetti benefici Anguria

L’estate è prossima  e con essa anche il caldo con temperature altissime. Se vi sentite stanchi e spossati, un soluzione c’è, oltretutto priva di qualsiasi controindicazione e che vi permette di vincere questo tipo di sensazioni, tipiche dei mesi estivi in un modo semplicissimo. Stiamo parlando dell’anguria: mangiandola possibilmente fresca o perfino fredda, vi permetterà in pochi minuti di recuperare i sali minerali che avete perso con l’inevitabile sudorazione. Uno dei tanti benefici che arrivano da questo frutto voluminoso quanto prezioso, composto per il 92 per cento di acqua, combinata con il licopene, antiossidante tipico del pomodoro, in grado di conferire alla polpa dell’anguria la colorazione rossa. Questo frutto rinforza il sistema immunitario, ha proprietà antinfiammatorie, depura l’organismo, migliora l’aspetto della pelle e dei capelli, aiuta la circolazione e la solidità delle ossa.
E' molto povera di calorie :150 g contengono solo 48 calorie,ma è ricca di vitamina , betacaroteni,licopene(150 g forniscono il 19,5% del fabbisogno giornaliero di vitamina C e,attraverso i betacaroteni,il 13,9% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. L'anguria è anche una buona fonte di vitamine B1 e B6,di acido pantotenico,di biotina,di magnesio,di potassio e di fibre. La presenza di vitamina C e potassio in particolare avrebbe un’azione depurativa e detossificante che rende l’anguria un frutto ideale per contrastare in maniera naturale la ritenzione dei liquidi, il gonfiore alle gambe e l’ipertensione.

Tutte le proprietà nutritive dell'anguria

L’anguria è inoltre ricca di carotenoidi in grado di combattere l’azione dei radicali liberi e quindi l’invecchiamento delle cellule. Tra questi, come già detto, il licopene, un nutriente importante in quanto sarebbe in grado di ridurre il rischio di ammalarsi di diversi tipi di cancro.
E ancora: l’anguria è ricca di citrullina, un amminoacido che assicura l’equilibrio della pressione e mantiene elastiche le pareti arteriose e sarebbe quindi in grado di prevenire l’ipertensione e le malattie cardiache. Secondo alcune ricerche, una fetta di anguria al giorno sarebbe addirittura in grado di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Infine, essendo ricca di acqua e quindi povera di calorie, l’anguria è infine un frutto perfetto per chi segue una dieta ipocalorica.

Le controindicazioni

Dato che le angurie sono tra i frutti su cui si trovano più frequentemente residui di pesticidi, si raccomanda di acquistare prodotti di coltivazione biologica.

Come si sceglie e si conserva

L'anguria si batte con le nocche della mano per verificare se suona vuoto(ed è quindi matura ) anche se questa tecnica non sempre funziona.Preferite le angurie che abbiano una superficie liscia e la parte inferiore color crema.Nonostante tutte le precauzioni,è tuttavia difficile giudicare le qualità di un anguria se non la si taglia a metà.Quando è tagliata,indici di bontà sono una polpa soda  e succosa e semi marrone scuro o neri. La presenza di zone bianche o semi bianchi indica che non è matura.
Per mantenere freschezza e sapore, va conservata al fresco. Se non entra nel frigorifero,tagliatela a pezzi(il meno possibile),che manterrete coperti per evitare che si asciughino e che assorbano gli odori di altri cibi.

Dott.Enrico Fonticelli Biologo Nutrizionista
cell. 3887304549
mail. sapereconsapore@gmail.com

ricevo per appuntamento in:
-Via Fortunata del Forno 19 Giugliano(Na)
-Via degli innamorati 143 Giugliano(Na)
-Viale Augusto 101/109 Fuorigrotta(Na)
-Via Domenico Padula 127/d Pianura(Na)
Le visite o i controlli successivi possono essere effettuati anche a domicilio!



Il colore degli alimenti

Il colore degli alimenti



MANGIAMO COLORATO
Una caratteristica fondamentale di un corretto programma nutrizionale è la presenza di piatti multicolore. C’è molta differenza nel trovarsi davanti ad un piatto mono o bicolore (bistecca e insalata verde) ad una portata variopinta, l’umore cambia, si mangia più volentieri e l’alimentazione corretta non è più vista come una privazione, ma come la scoperta di nuovi e appetitosi piatti.
Può sembrare strano, eppure è così, come si suol dire: anche l’occhio vuole la sua parte; ma questo è soltanto uno dei tanti aspetti che si nascondono dietro il colore degli alimenti.
Il colore è vibrazione, assumerne nell’alimentazione una combinazione dei cinque colori è assolutamente terapeutico, stimolante e salutare.
Attenzione, il colore dei cibi è dato da specifiche sostanze dette phytochymichals che hanno particolari funzioni nel nostro organismo.

COLORE GIALLO- ARANCIO
A dare il colore antitristezza per eccellenza sono luteina e zeaxantina, due sostanze antiossidanti che rinforzano la vista. Gli alimenti giallo-arancio (limoni, pompelmi, arance, peperoni, melone, ananas, prugna gialla, banana, oli vegetali, mais, zucca, albicocca e pesca) sono più ricchi di vitamina C che rafforza le difese del sistema immunitario e ha un effetto depurativo su tutto l’organismo. Contengono inoltre carotene che protegge le cellule dall’ invecchiamento. Secondo la cromoterapia, il giallo favorisce la concentrazione, la creatività e la digestione.
Consiglio: prendete l’abitudine di bere di mattino, a digiuno, un bicchiere d’acqua tiepida con una spremuta di limone.

COLORE ROSSO
È il colore della forza, antidepressivo, stimolante e usato contro molti disturbi dell’apparato respiratorio.
Pomodoro, fragola, prugna, ciliegia, peperone rosso, cocomero, mela rossa, arance rosse, anguria, barbabietola, ribes, peperoncino, ravanelli. La frutta e la verdura rossa sono ricche di Licopene e di antocianine che prevengono le malattie cardiovascolari, limitano lo sviluppo di tumori (è dimostrata l’azione specifica protettiva del Licopene sulla crescita del tumore alla prostata) stimolano le difese immunitarie ed i processi di guarigione della pelle, Il colore rosso stimola il metabolismo, riattiva tutte le funzioni dell'ultimo tratto dell'intestino facilitando l'eliminazione delle scorie e porta una ventata di energia alle ghiandole surrenali e al sistema nervoso autonomo.
Risultato: nell'organismo entra in circolo una maggiore quantità di noradrenalina, sostanza che fa lavorare meglio e più in fretta le cellule adipose, e quindi ha un'azione dimagrante, il licopene e antocianine, facilitano inoltre il drenaggio dei liquidi e la circolazione vascolare. Per questo i cibi rossi accelerano il sistema linfatico, la seconda via d'uscita delle scorie, dopo l'intestino. Si ha bisogno di questi alimenti quando ci si sente abbattuti o si hanno carenze di ferro, poiché l'ossido di ferro è notoriamente rosso. Gli alimenti rossi sono anche depurativi e, grazie al loro alto contenuto di potassio, rinnovano le energie vitali.
Consiglio: è meglio non abusare dei pomodori, alimenti acidi, ma alternarli ad altri ortaggi rossi, soprattutto nelle insalate estive. La classica caprese è un abbinamento di alimenti acidi: non è l’ideale per il buon equilibrio intestinale!!!!

COLORE VERDE
Il colore verde degli ortaggi è dato dalla clorofilla, è ricca di magnesio, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri. Il verde è il colore dell’equilibrio energetico, calmante disintossicante e persino antinfluenzale
Tutte le verdure e gli ortaggi di colore verde e legumi come piselli, fave, kiwi, spinaci, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, carciofi, prezzemolo, insalata verde, zucchine, sono ricchi di clorofilla, magnesio, selenio, carotenoidi, luteina, polifenoli e vitamina C che favoriscono il buon funzionamento del sistema vascolare e la conduzione degli impulsi nervosi. Il magnesio poi è fondamentale in numerosi processi enzimatici che intervengono nell’assorbimento del calcio del fosforo, del sodio e del potassio, minerali preziosi per irrobustire le ossa, i vasi sanguigni, la vista e i denti. Polifenoli e Vit C hanno un’azione antitumorale sulla crescita cellulare anomala, eccellenti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico e irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio.

COLORE BLU – VIOLA
I cibi blu- viola, melanzane, broccoli, cavoletti, frutti di bosco, uva nera, radicchio, fichi, prugne, contengono le antocianine che contribuiscono a migliorare e proteggere la vista, la struttura dei piccoli vasi sanguigni i capillari e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi, l’aterosclerosi e migliorano la funzionalità renale
Tra i prodotti del gruppo blu-viola, il ribes e il radicchio sono ottimi antiossidanti perché ricchi di vitamina C e protagonisti nella formazione della carnitina e del collagene. Il radicchio inoltre, come fichi, ribes, more e prugne, contiene il potassio che protegge il tessuto osseo e diminuisce il rischio di patologie cardiovascolari e l’ipertensione. Di magnesio sono ricche le melanzane povere invece di calorie.
I frutti di bosco, invece, curano la fragilità dei capillari e prevengono le infezioni del tratto urinario, sono amici di un intestino sano con la loro fibra solubile che regola l’assorbimento degli altri nutrienti e alimenta la flora microbica intestinale.
Ancora: nel blu-viola ci sono alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, attivi contro tumori, patologie cardiovascolari incluso l’ictus, cataratta, invecchiamento cellulare, patologie neurodegenerative e invecchiamento cutaneo.
Curiosità: il vino rosso deve il suo colore allo antocianidine. Durante l’invecchiamento, le antocianidine reagiscono con le molecole, incolori, ma amare, d’altri flavonoidi che costituiscono un tipo di tannino. La reazione rimuove i tannini e migliora il gusto del vino. Nei vini molto invecchiati, la stessa reazione porta invece alla rimozione delle antocianine rosse e lascia visibile il colore marrone dei tannini.
Consiglio: due dita di buon vino rosso di sera aiutano a star meglio (in assenza di patologie!)

COLORE BIANCO
Mela, sedano, pere, finocchi, porri, cipolle, funghi, cavolfiore sono dominati dal bianco dato dalla quercetina, sono ricchi di potassio, vitamina C, polifenoli, composti solforati e flavonoidi. Sono ricchi di fibre e sali minerali, permettono di rinforzare il sistema scheletrico le ossa e l’apparato cardiocircolatorio rendendo più fluido il sangue.
I porri, le cipolle e l’aglio contengono un particolare composto detto allucina potentissimo antiossidante. Tutti contribuiscono a ridurre naturalmente i livelli di colesterolo nel sangue
Questi alimenti svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori. Alcuni alimenti in cui è presente questa vibrazione sono elencati per l'energia blu. I cibi che vanno dal viola all'indaco sono particolarmente ricchi di magnesio e di altri elementi fondamentali per le funzioni cerebrali.



Nuvole
intestino Qualiano seno micronutrienti merendine benessere ribes metalli acidi calorie sale policistico wellness progesterone lattoferrina neurologico anticorpi epigenetica lamponi branzino alimentare deodoranti herpes idrogenati glicole ciclo carbidrati mandorla manganese oligoelemento vitamine flavonoidi carota pelle antiossidanti fitoterapia glicemia Giugliano carcinoma articolazioni cheese centrifugato bifidobatteri parmiggiano apoptosi serotonina pancreatite energizzante mate saturi sano stagione PET flatulenza afrodisiaco Cina fame anice batterio rame cibi dolore pollo pasta gerani amaranto comfort folico sport amilosio Napoli perdite metabolismo astaxantina dietanolammina fumo alimentazione fico antispossatezza aloe nespole peperoni oli adinopectina etichette bulgaricus yogurt ulcera prostata antitraspiranti digestione tintura inci cadenti antidepressivo domicilio mediterranea Aloe psiche additivi soia lattosio confezionati minerali immunitaria internazionale Thailandia patologia metionina lavaggio aborto vitamina celiachia polinsaturi zanzare latte palpebre clorofilla propoli triptofano combinazioni piatti fluoruro tar hdl gravidanza sapone verde nutrienti tempo pesche liberi salsa contaminanti semi secche massaggi allattamento aspartame nervoso potassio B 15 forno maggio truffe sanguigno raffermo nutrizionista solfato mare cicatelli cipolla artrite peso prevenzione olive vasi duodeno probiotici LDL secondi educazione gram uricemia sole glutamina congestione Na amido Pianura pistacchi sapore cisteina antinfiammatorio insalata sali calore orale antociani addensanti cutanee castagne avena bevanda indice liposolubile integratore ossa microrganismi.Lugdunin INCI a insulina centrifugati ultravioletti tenero calcio Sant'Antimo calcoli paziente infanzia cervello fichi stracci acidità riposo sangue glicemico Lucifero forma vasetti fagiolini magnesio cacao crostacei dott.Enrico solare freschezza disbiosi palma adipose IGF melanoma cure colostro corporeo licopene pesanti capelli anguria Enrico ipocaloriche cetriolo ananas visita frutto fisica Fonticelli emulsionanti alimenti zafferano funghi consigli iperglicemia caglio padano piatto zinco glucidi macchie fragole cortisolo carote irritabile scaduto mattina crusca facciale dieta contraffazione curcuma stanchezza crudo avocado modificato circolazione D integrali termophilus bocca osteoporosi microsfere tumore allergia formaggio gassate latticini addome lipidi stabilizzante radicali conserve Monterusciello cattive lisina caffe cancro Quarto fibre gluten conduzione colore ceci caffeine agave brodo pangrattato rimedi broccoletti biscotti betacarotene Vitamina antiossidante melone zuccheri mirtillo patologie ritenzione ombretti glucagone succo diabete noci mais organi odori lievito ferro Dott stabilizzanti influenza sapereconspore patatine primo diarrea salmonella yin immunitario in antiossitanti connettivo menopausa aceto fortificanti prurito Giappone bivalvi controlli laurilsolfato parabeni cipollina colazione frigorifero idrosolubile dietetici di addensante uova brucia iodio carotenoidi essenziale nutrire yo menta fredda gym spigola iatale torcicollo vera Fuorigrotta c melanina ovaio ormoni junk obesità intero ormone shampoo sterilizzare crema allergeni energia streptococcus iperacidità ipertensione yang intolleranze 1 radicchio luteina proteine agrumi grana endometriosi nutrition colesterolo stress lactobacillus attività verza cellulite caldarroste antibiotico Posillipo nitrati vegetali Varcaturo diuresi scottature bevande verdura massa idratazione riso integratori Licola anemia A. frullati complessi reflusso naturali cioccolato miele benefici bilancia polifenoli bambino azoto pepe concentrazione albume idrico conservanti stitichezza batteri HDL fisia adolescenti nutrizione sensibità fitosteroli malto listeria ipocalorico glutammato coloranti punture mangiare inositolo Iodio antitumorali uva creatinina colorante età Additivi brufoli primi cottura ricette correttori cotto massaggio zirconio pesce fosforo microminerali integrale prodotti salute ortaggi sodio essenziali negozio visite food spiaggia surgelare extravergine utero congelare biomagnificazione libido glucosio alimentari creme vegan cavo respiro Berrino cibo birra pomodoro E coal ayurveda umore tiroide piante sintomi zucca sistema neuroni antinfiammatoria dolori oxybenzone legumi omeostasi banana sogliola 3 primavera aglio estrusione oliva nocciole microonde acqua ossido asma dimagrire farina donne premestruale papille gelificante invecchiamento vitaminaA sapereconsaporee psicologia cereali mondo toluene secca rossetti Villaricca costipazione campylobacter cuore gas spuntino prugne risotto aromi raffinati vongole frigo macedonie sdorazione alimentazzione sanguigni pane minerale grassi reumatoide duro albicocche immunità abitudini furano ciliegie bollitura grano autunno GIugliano limone carboidrati fresca calda fisico personale Germania ostriche resveratrolo UVA casa lipoproteine marroni kiwi carie gonfiore malattie foto tossiche gruppo raffreddore carne nitriti molluschi grasso apparato Dott.Enrico amminoacidi donna crescita cucina limenti ossidasi frutti difesa formaldeide ricotta freezer diet conservazione corpo cannella danni convezionne proprietà insonnia pancia amilopectina melagrana studio con pulizia antibiotici solfiti raggi sostanze alta mestruo catechine sapereconsapore.blogspot.com pomodori quaternium frutta depressione DHA inquinamento Staphylococcus allium Mercurio tummori Vomero igiene idrica Pozzuoli nutrizionale + buccia diagnosi molecole pancreas cellula stomaco Calcio dormire monoammino insaturi pasti saraceno pera caseina digerente 6 bassa addominale aerobico aminoacidi esercizio sviluppo cake 31 solari fruttosio India #nutrizionista feste tensioattivi disidratazione macrobiotica sudorazione cancerogeni degradazione reumatismo meteorismo lattici quercetina sapereconsapore.blogspot.it veg microbioma vegetariano erba alcol antitumorale selenio lecitina cellule zucchina chiampagne burro galateo sciroppo verdure tradizioni insalate oligoelementi allergie alluminio linfodrenaggio E141 aureus sapere naturale estrogeni propilenico A biberon crostata fibra mani Caserta infezioni tuorlo sindrome triclorosan feci emulsionante fegato tossine natale balsamo irraggiamento osteopatia endorfine dolcificanti umami sovrappeso fermenti erbe dolci spezie sapereconapore epiderma #nutrizione estate bosco omogenizzati antocianine free sapereconsapore clorogenico tocoferolo urico dentifricio ustione quinoa ernia frittura biliari Francia gusto ossidativo gel acido equilibrio timo istamina alimento rucola palato gonfia corretta asparagi stracchino noradrenalina antidolorifico bambini capsicum caldo dadi ossidazione digiuno colite peperoncino tessuti idrochinone UVB patate elasticità artemisia zucchero polmoni biologo enzimi pressione temperatura tumori ginnastica metodi cistite botulino sedano more olio secchezza greco semola buoni ascelle cosmetici stagionatura protezione usanze nutriente microbi gestazione C omega bio tiroidei arance cosmesi torte glutine carotenoide BHA Vera
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu