molecole - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Tu cosa mangi, calorie o molecole?

Tu cosa mangi, calorie o molecole?



Quanti di voi sanno cosa stanno mangiando?
Ciò che mangiamo è fatto di sole calorie?
Quali sono gli alimenti che ci fanno bene e di cosa sono composti?
Per rispondere a queste domande è giusto partire dal corpo umano.
Il corpo umano possiamo definirlo come un sistema complesso ed aperto, ovvero un sistema costituito da diversi organi che permette l’ingresso di molecole come quelle contenute nel cibo, nei liquidi, nell’aria, negli inquinanti atmosferici presenti nell’ aria che respiriamo e permette l’uscita degli stessi, sia in quanto tali che sotto forma di metaboliti di scarto, energia, etc.
Il cibo è un potente modificatore ormonale, in grado di interagire con gli organi e i tessuti del nostro corpo.
Ecco perché bisogna conoscere il proprio organismo se si vuole stare bene.
Ci si sofferma molto sul contenuto calorico degli alimenti, ma di rado sul contenuto molecolare di questi, ovvero difficilmente ci si domanda: che cosa sto realmente mangiando?
Ad esempio una porzione di pasta, una porzione di formaggio o di un altro alimento possono produrre le stesse calorie, ma contengono molecole diverse; Agiranno allo stesso modo?
La pasta  contiene in prevalenza carboidrati, il formaggio contiene maggiormente proteine e lipidi e non contiene carboidrati, quindi anche il profilo ormonale che stimolerò  sarà diverso se assumo grassi piuttosto che  carboidrati.
Ecco che considerare l’obesità o il sovrappeso come il semplice  risultato di un eccesso “calorico” è riduttivo.
Il controllo del solo introito energetico giornaliero non è sufficiente a dimagrire o stare in forma!
Ricordiamo che dimagrire significa perdere solo massa grassa, un dato che, la sola bilancia alla quale molti fanno riferimento, non ci fornisce.
Le cellule adipose sono sensibili a delle molecole alimentari, le quali sono in grado di attivare i processi  di eliminazione dei trigliceridi, queste molecole vengono definite “modulatori epigenetici”.
I modulatori epigenetici li ritroviamo in maggior parte nei vegetali e nei legumi.
Non a caso le linee guida del World Cancer Research Fund,  raccomandano di assumere cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.
La prima cosa che si elimina dalla tavola quando non si ha tempo o anche per pigrizia è la verdura e la frutta;
Le fibre regolano anche i livelli ormonali soprattutto dopo un pasto, magari ricco in zuccheri ed ecco che la sua carenza diviene così una causa dell’obesità!
Precisiamo che questi alimenti, oltre a contenere fibre sono ricche in vitamine, minerali e fitonutrienti che fungono da potenti antiossidanti.
Gli antiossidanti sono sostanze fitochimiche che agiscono a livello dei radicali liberi, molecole  dannose per il nostro organismo, in grado di agire a livello del DNA, causando diverse patologie.
Tra le verdure più ricche in antiossidanti ricordiamo quelle appartenenti alla famiglia delle crucifere (cavoli, broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, etc.) ottime come antitumorali, naturalmente ricche in Indoli che agiscono a livello ormonale regolandolo e bilanciandolo.
Non dimentichiamo poi tutte le verdure “colorate” ricche in carotenoidi,  che contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario, e non solo.
Una famiglia che viene spesso trascurata nell’ alimentazione attuale è quella dell’allium, nella quale si annoverano,  aglio, porro, cipolla, potenti antibatterici e stimolatori del sistema immunitario, che agiscono inoltre nel ridurre gli stati infiammatori.
Ecco che migliorando la propria alimentazione, prestando attenzione al tipo di alimento e non solo al contenuto calorico di questo, assumendo sempre verdura e frutta fresca e di stagione, possiamo rafforzare la capacità di guarigione del nostro organismo, rafforzare il nostro sistema immunitario, sentirci forti, energici ed attivi; ridurre gli stati infiammatori, caratteristici tra l’altro anche dell’obesità.
Come disse Ippocrate da kos  nel 460 a.c. “Lascia che il cibo sia la tua medicina, e la tua medicina sia il tuo cibo”.



Nuvole
extravergine bosco caffeine frutto fegato amminoacidi saturi studio batterio bambino coloranti massa dentifricio Lucifero aglio castagne piatto prostata ricette curcuma gas maggio insalate solfiti fortificanti GIugliano calorie UVA cuore vegan biberon cancerogeni età lattosio sistema estate Germania paziente raffermo fibra oligoelemento pelle sale sterilizzare quercetina disidratazione melanoma parmiggiano diagnosi crostata neuroni yang nervoso cottura esercizio Na sapereconapore in biomagnificazione connettivo stagionatura Vera pancreatite congelare Giappone raffreddore tenero protezione punture glucagone addominale + endorfine cervello gerani latticini caseina molecole essenziali glucidi timo tossiche sciroppo #nutrizionista metabolismo uva sintomi osteopatia banana cellulite semola bulgaricus bifidobatteri laurilsolfato asma prurito biliari bollitura sapereconsapore.blogspot.com idrochinone diet controlli oliva kiwi ipocaloriche lisina colazione concentrazione prugne conservanti gassate magnesio ossa perdite capsicum bevanda DHA more Giugliano duro energizzante antocianine articolazioni olio integratore artrite enzimi padano metodi centrifugato cake clorofilla torcicollo immunitaria propoli lavaggio microonde cipolla solare microbioma cannella respiro fagiolini gym calda brodo tiroidei zafferano 1 libido pomodori limenti freschezza bilancia apoptosi broccoletti ossidativo oli frutta allergeni afrodisiaco amilosio parabeni verdure A. mattina additivi intolleranze C antidepressivo celiachia fluoruro iodio antidolorifico avocado casa melanina diuresi clorogenico secca macrobiotica antitraspiranti ulcera sanguigni crema cistite sanguigno Calcio antibiotici pasta 6 caldo fitosteroli alimento olive attività temperatura betacarotene correttori insaturi ginnastica buoni sdorazione vitaminaA tumori branzino sudorazione biologo cellule colite succo ossidasi dolori bassa vegetali colore semi combinazioni diarrea intero solfato alimentari digiuno secondi Additivi glutammato latte polinsaturi peperoni macchie lipoproteine forno artemisia influenza spigola freezer mestruo microbi integrale elasticità omeostasi fisica forma allergie ostriche tar idrico naturali fichi pancia calcio potassio antiossidante cacao linfodrenaggio HDL stabilizzante junk A consigli soia orale ossido antinfiammatorio estrogeni creatinina primo ritenzione radicali nocciole invecchiamento radicchio tempo digestione ricotta addensante gluten pesce dietanolammina nutrizione rucola dolci stabilizzanti tumore calcoli confezionati stracci umore hdl cutanee visite sapere carbidrati nitrati carboidrati capelli riso catechine proteine aspartame aureus cicatelli fredda feci zirconio allergia infanzia alimentazione Berrino conserve sviluppo torte essenziale tessuti grasso erbe nespole obesità zinco mani albume malto ovaio aborto circolazione cioccolato pangrattato vongole metalli birra facciale alta foto anice UVB serotonina minerali carne dott.Enrico dolcificanti iatale listeria tuorlo frutti Vitamina equilibrio glicemia coal idratazione intestino stracchino cadenti uricemia miele insulina licopene emulsionanti Aloe burro bevande ribes aminoacidi noci energia nutrizionale fruttosio sapereconspore herpes sano educazione IGF bivalvi manganese vegetariano progesterone Qualiano inci idrica comfort Enrico psicologia raggi visita stitichezza acidità Villaricca pesche ormoni E merendine primavera sensibità fragole fosforo oligoelementi creme arance patologie tummori verza antociani Cina formaldeide resveratrolo estrusione disbiosi Pianura solari cattive natale con ciliegie odori Napoli bambini truffe ernia ultravioletti zuccheri insalata sport spezie grana anticorpi proprietà glucosio glicemico D patate allium glutamina sapore toluene patatine patologia metionina sodio psiche polmoni zucchina micronutrienti yin sangue neurologico vera abitudini lattici ceci palpebre balsamo caldarroste aloe donna fitoterapia frigo omogenizzati Thailandia sogliola pesanti microsfere luteina asparagi calore Quarto ustione risotto Pozzuoli cellula pancreas antibiotico Iodio carote centrifugati Sant'Antimo fresca addensanti tiroide albicocche Monterusciello conduzione benessere ananas gel microminerali termophilus emulsionante flavonoidi monoammino formaggio pera mirtillo stress liposolubile marroni vasetti dieta PET melone polifenoli pulizia adipose pollo secche complessi Varcaturo flatulenza 15 inquinamento propilenico erba ascelle danni astaxantina Dott.Enrico sapereconsaporee colorante cereali contraffazione pepe anemia carotenoidi uova adolescenti immunitario cortisolo macedonie prevenzione urico zucchero selenio cetriolo ombretti agrumi corpo vitamina buccia acqua cavo spuntino endometriosi palato lecitina verdura adinopectina conservazione raffinati fame depressione pane menopausa insonnia Dott dietetici salute aromi avena diabete mate integratori ayurveda a amaranto salmonella #nutrizione antiossitanti Staphylococcus prodotti farina tocoferolo probiotici amido frigorifero duodeno botulino utero ipocalorico rimedi usanze policistico antitumorale antitumorali scaduto piante istamina campylobacter glicole dadi tensioattivi stomaco glutine idrogenati reumatismo gusto ferro epigenetica yogurt omega Francia etichette nutriente minerale mare furano caffe alimenti gram acidi carcinoma immunità streptococcus nutrienti ciclo pomodoro seno E141 donne reflusso feste cisteina antiossidanti infezioni Caserta yo chiampagne lamponi limone 3 31 sindrome gestazione BHA fisia lactobacillus cheese saraceno dolore brucia crescita alimentazzione fico lattoferrina INCI pistacchi mais nutrition ormone tintura cucina dimagrire ipertensione peperoncino antispossatezza irritabile folico funghi piatti cibi triptofano autunno tossine papille riposo naturale Posillipo antinfiammatoria verde LDL colostro amilopectina sapereconsapore quinoa frittura malattie organi menta costipazione free tradizioni rame stanchezza sedano cure pressione cancro mandorla surgelare aerobico epiderma galateo crusca di noradrenalina wellness personale sali Fuorigrotta fibre crudo cipollina pasti spiaggia allattamento veg sapone digerente gelificante sostanze agave indice nutrire iperglicemia crostacei oxybenzone India fumo carie vitamine cibo cosmesi triclorosan iperacidità ossidazione apparato congestione quaternium anguria Licola greco grano carota lipidi irraggiamento difesa nutrizionista gruppo fermenti peso colesterolo negozio sapereconsapore.blogspot.it frullati Mercurio legumi melagrana batteri osteoporosi inositolo lievito sovrappeso umami cotto carotenoide mangiare scottature massaggi mediterranea benefici meteorismo reumatoide molluschi bocca Fonticelli fisico zanzare B igiene c secchezza gonfia addome bio modificato domicilio microrganismi.Lugdunin palma vasi gonfiore rossetti salsa deodoranti cosmetici corretta azoto contaminanti premestruale massaggio caglio primi mondo stagione shampoo dormire corporeo alimentare alcol ortaggi sole aceto acido grassi gravidanza idrosolubile brufoli alluminio Vomero degradazione convezionne biscotti internazionale nitriti food zucca integrali liberi
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu