oligoelemento - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Selenio Proprietà e Benefici

Pubblicato da in selenio ·
Tags: seleniooligoelementonutrientecuoremalattietumoreprostatapolmoniapoptosiantinfiammatorioasmacapellibenessere
Selenio Proprietà e Benefici

sapereconsapore

Il selenio è un oligoelemento presente in natura nel terreno, nell’acqua e nelle rocce. Il selenio presente nel terreno viene assorbito dalle piante ed entra di conseguenza nel ciclo alimentare degli esseri umani e degli animali. È un nutriente essenziale per molte forme di vita in quanto è coinvolto in molte funzioni biologiche.

Il selenio è presente nell’organismo umano in percentuali bassissime ma allo stesso tempo essenziali per la nostra salute. Lo si trova in alcune proteine essenziali chiamate selenio proteine. Nel 1986 è stato scoperto un aminoacido chiamato selenocisteina che contiene questo minerale.
Negli ultimi anni si è molto parlato di questo nutriente in quanto nei paesi europei la sua assunzione è andata via via diminuendo ed è stata associata ad un maggior rischio di sviluppo di malattie come i tumori ed altre patologie legate al cuore.

Selenio Proprietà e Benefici

Antitumorale: come scritto in precedenza il selenio è coinvolto in molte funzioni biologiche del nostro organismo e tra queste è inclusa anche quella che riguarda le risposte del corpo alle attività tumorali. Recenti studi hanno dimostrato come un regolare apporto di questo nutriente può influire positivamente sulla riduzione delle cellule tumorali, in particolar modo per quanto riguarda la prostata ed i polmoni. Tra gli altri benefici riguardanti i tumori, il selenio può anche indurre l’apoptosi, ovvero la morte cellulare programmata e mirata delle cellule malate senza il danneggiamento di quelle sane.
Radicali liberi: i radicali liberi sono il sottoprodotto del metabolismo umano, la loro attività è molto pericolosa in quanto può provocare il cancro e danni al nostro DNA. Il selenio ha proprietà utili a contrastare la loro attività ed è in grado di riparare il DNA con benefici importanti per la salute.
Fa bene alla tiroide: è stato dimostrato che questo minerale è un componente essenziale per il corretto funzionamento della tiroide e per la regolazione della quantità di ormone tiroideo all’interno del corpo. Questo ormone è uno dei prodotti più importanti della ghiandola tiroidea e senza il selenio non può essere prodotto, il che determinerebbe l’insorgere di gravi complicazioni per la salute.
Fa bene al cuore: ha proprietà anticoagulanti ed è stato dimostrato che influisce attivamente nella riduzione dei tassi di colesterolo "cattivo" LDL nel sangue. Il colesterolo può portare alla formazione di pericolose placche nelle arterie e nei vasi sanguigni che possono dare origine all’arteriosclerosi, agli attacchi di cuore e agli ictus. Motivi questi per includere regolarmente questo nutriente nella nostra dieta.
Sistema immunitario: la ricerca scientifica ha dimostrato che questo oligoelemento è in grado di rinforzare il sistema immunitario e di stimolare gli anticorpi. Questa sua proprietà aumenta la nostra reattività nei confronti degli attacchi virali e batterici e ci protegge contro le infezioni.
Antinfiammatorio: il selenio ha dimostrato di ridurre lo stress ossidativo che riguarda le articolazioni e le ossa e che si manifesta sotto forma di infiammazione. Questo minerale risulta quindi utile per la prevenzione ed il trattamento dell’artrite reumatoide, la gotta la psoriasi ed altre patologie legate agli stati infiammatori.
Asma: è stato riscontrato che le persone che soffrono di asma hanno una di carenza di selenio nel loro organismo. Questo minerale, così come il beta-carotene, la vitamina C e la vitamina A, ha proprietà antiossidanti che possono prevenire e curare gli attacchi d’asma.
Capelli: anche se non vi sono ancora dati ufficiali in proposito e le ricerche sono ancora in atto, vi sono segnali che fanno pensare che il selenio possa ridurre la perdita di capelli e prevenire la forfora.

Alimenti che Contengono Selenio

La quantità di selenio presente negli alimenti vegetali è strettamente correlata al tipo di terreno in cui crescono, infatti la composizione chimica dei terreni varia da luogo a luogo.
Il selenio è presente nella carne, nel pesce e nelle frattaglie, sia di carne che di pesce. Altri alimenti in cui possiamo trovare questo oligoelemento sono il lievito di birra, il latte, i cereali, la frutta, la verdure ed i funghi. Qui sotto riportati alcuni principali alimenti, vegetali e pesci, contenenti selenio.

Alimenti contenenti Selenio

  1. Alimento 100 grammi            Quantità mcg
  2. Noci Brasiliane                           1.917
  3. Semi di senape                             208
  4. Merluzzo sotto sale                       147
  5. Semi di girasole                            104
  6. Uovo                                             87
  7. Germe di grano                              79
  8. Ostriche                                        39

Controindicazioni
L‘assunzione esagerata di selenio è altrettanto pericolosa come la sua carenza. Un’eccessiva assunzione è tossica per l’organismo, i sintomi di questa condizione si manifestano con problemi gastrointestinali, affaticamento, cirrosi epatica, difficoltà di concentrazione, eccessiva irritabilità e, in alcune condizioni, può portare anche al decesso.

Dosi raccomandate di Selenio
Queste le dosi giornaliere raccomandate secondo la National Academy of Sciences:

Età\tQuantità giornaliera in mcg
Da 0 a 6 mesi          15
Da 6 a 12 mesi         20
Da 1  a 3 anni           20
Da 4 a 8 anni           30
Da 9 a 13 anni         40
Oltre i 14 anni          55
Donne in gravidanza  60

Il limite massimo di assunzione è stato fissato a 400 mcg giornalieri.

Cottura, Impatto sulle Proprietà degli Alimenti

Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale ed i pesci non si ha una grossa perdita di selenio durante la cottura. Per esempio durante il processo di inscatolamento del pesce, la perdita si aggira attorno al 10 % mentre anche la carne cotta alla griglia non subisce una grande perdita.
Il discorso cambia per i cereali quando vengono trasformati in farina, la perdita in questi casi può variare da un 60 % fino al 100 % del contenuto di selenio.





fonte :www.mr-loto.it



Nuvole
Vomero ustione colore nutrire a microminerali greco ferro grassi cadenti succo fibra ulcera cosmetici di mandorla capsicum gram addominale polinsaturi spuntino aceto fredda iperacidità funghi sodio ostriche correttori arance C clorofilla mani #nutrizione amilopectina formaggio limenti buccia erba microonde oxybenzone Licola palma difesa influenza vegetariano immunitario crostata vitaminaA cellulite disbiosi shampoo ribes alimentazzione albume stagione gerani reumatoide serotonina hdl gym UVA mangiare gluten integratori 1 piatti lactobacillus cervello personale insonnia branzino GIugliano umore diabete caffe carotenoidi pangrattato contraffazione liposolubile tiroide adinopectina licopene omega ortaggi con aerobico caldo crusca patologie bio cortisolo Mercurio D acido vitamina ossido abitudini irritabile corretta feci Fuorigrotta fisico gravidanza intestino equilibrio diarrea antiossitanti yo curcuma glicemico controlli danni punture igiene coloranti microrganismi.Lugdunin nutrizionista tossine noci tessuti Posillipo Iodio yogurt allattamento extravergine zanzare rimedi enzimi centrifugati primi pulizia mirtillo tar seno autunno alimentazione acidi antitumorale celiachia Sant'Antimo fitoterapia facciale cosmesi Thailandia aureus melanina c stagionatura saraceno protezione comfort quinoa brufoli aglio biliari stanchezza merendine antinfiammatorio nutrition connettivo frutti omogenizzati mondo omeostasi bilancia sapereconsapore.blogspot.it Caserta verdura dott.Enrico tumore luteina fisia amaranto carbidrati esercizio essenziali cicatelli menopausa addome ernia alimento visite burro radicali antociani minerale corpo essenziale cake domicilio wellness glutammato herpes legumi potassio estate dadi catechine scaduto calore 6 Qualiano tossiche glucosio prurito epiderma pomodoro rucola riso brodo dolori micronutrienti zuccheri energia avocado fruttosio apoptosi ossidasi aromi idrogenati solare antibiotico biberon riposo Vitamina visita tiroidei ginnastica ciclo donna scottature stitichezza clorogenico avena ossidazione indice secondi antiossidante antidolorifico dolcificanti conserve stomaco circolazione latte piatto bulgaricus mestruo osteopatia apparato grano prodotti idrosolubile studio rame calda Aloe carota antinfiammatoria 15 alimentare campylobacter fosforo stracci molecole antidepressivo modificato sedano congestione reumatismo nutriente ossidativo farina lipidi Dott ayurveda polifenoli conservanti Quarto estrusione pane Monterusciello sensibità massaggi dolore ananas diagnosi aborto fitosteroli ultravioletti pelle minerali forno raffinati tempo bosco sole pasti melone torte idratazione meteorismo oli acqua urico 3 internazionale pancia età sanguigni nutrizione elasticità amilosio resveratrolo astaxantina metionina malattie istamina paziente alluminio junk buoni foto attività dieta propoli vitamine colazione parabeni tensioattivi disidratazione cancerogeni Germania gas dentifricio semi manganese fragole idrico cheese cipolla afrodisiaco mediterranea duro birra vegan lipoproteine ossa nitriti torcicollo flatulenza caffeine ipertensione quercetina benessere epigenetica propilenico sviluppo patate emulsionanti ricotta Cina respiro tummori Berrino laurilsolfato cellula sali peso dormire macrobiotica fluoruro Staphylococcus agave truffe solari libido antiossidanti policistico pera oliva aspartame semola magnesio anticorpi verdure prugne India sanguigno insalata crostacei melagrana sano surgelare aloe nervoso Varcaturo batterio ipocaloriche solfiti raggi Na peperoncino consigli cereali peperoni sdorazione allergie proprietà uricemia diet betacarotene progesterone liberi antibiotici food melanoma INCI nocciole sapereconsapore.blogspot.com verde sindrome gassate pesche noradrenalina oligoelemento anemia selenio cotto Pianura triclorosan combinazioni Fonticelli reflusso cannella degradazione sangue metalli tradizioni frigo miele banana alimentari secchezza frullati convezionne solfato costipazione Giugliano usanze Enrico nitrati endorfine padano triptofano gonfia parmiggiano sapereconapore + addensanti soia carne bevande asparagi sudorazione radicchio polmoni ritenzione albicocche perdite risotto pepe immunitaria bocca olio cacao zucca acidità ormoni forma bambino neuroni dietetici agrumi cottura adipose spiaggia bifidobatteri vasi sterilizzare piante sapereconspore lievito lisina energizzante alta colostro sport vasetti spigola alimenti zafferano crudo tenero A brucia cattive sapone cisteina metodi fegato sintomi HDL calorie Additivi carote streptococcus digiuno erbe allergia microsfere etichette mare toluene obesità colite addensante E141 carie tuorlo digerente dolci alcol lattosio frutta batteri azoto IGF A. infanzia sale pesanti verza neurologico diuresi limone gelificante natale psiche anice carboidrati allium zucchina monoammino lamponi pesce caseina malto rossetti naturali prostata castagne kiwi caglio confezionati papille conservazione allergeni biomagnificazione macchie pomodori gel cipollina secca yin crema raffermo intero tumori ceci artrite stress quaternium proteine 31 mais ricette spezie additivi sciroppo depressione educazione cioccolato DHA gonfiore primo benefici pistacchi dietanolammina folico cibi casa cetriolo fibre latticini Lucifero zirconio irraggiamento immunità sapereconsapore pasta yang frigorifero utero E congelare corporeo idrica complessi digestione antitraspiranti amido lavaggio gruppo bollitura naturale psicologia aminoacidi pressione orale fame bassa cibo lattici pancreas stracchino frittura glicemia zinco calcio fermenti sistema probiotici nespole Dott.Enrico Pozzuoli fisica listeria uova iatale fico freschezza flavonoidi centrifugato fichi ovaio free fagiolini feste calcoli integrale bivalvi palato integratore biscotti gestazione grasso galateo chiampagne gusto botulino odori glicole glucagone termophilus marroni grana fumo pancreatite veg antitumorali Villaricca ipocalorico inositolo bambini insulina salmonella integrali sostanze sapere microbioma glucidi raffreddore osteoporosi cuore uva asma freezer mate conduzione oligoelementi cistite timo infezioni cavo balsamo ascelle cure frutto molluschi tintura massaggio macedonie anguria caldarroste microbi organi primavera ormone sapereconsaporee maggio duodeno saturi olive iperglicemia patologia linfodrenaggio patatine massa UVB sapore creatinina carotenoide Francia antocianine prevenzione vera coal in glutamina Napoli premestruale BHA stabilizzanti artemisia ombretti sogliola vongole cellule lecitina salute contaminanti estrogeni cucina articolazioni nutrienti PET crescita menta insaturi cutanee formaldeide dimagrire B metabolismo negozio lattoferrina creme colorante furano adolescenti amminoacidi ciliegie salsa vegetali inci insalate sovrappeso intolleranze more Giappone nutrizionale fresca deodoranti colesterolo mattina temperatura palpebre Vera bevanda donne secche Calcio #nutrizionista stabilizzante inquinamento broccoletti umami capelli zucchero endometriosi biologo pollo antispossatezza glutine invecchiamento tocoferolo iodio fortificanti cancro LDL concentrazione emulsionante carcinoma idrochinone
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu