palma - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Biscotti? Vediamo insieme come scegliere quelli giusti...

Pubblicato da in biscotti ·
Tags: biscottietichettecibosapereconsaporeEnricoFonticellizuccherooliodipalmagrassivegetaliNapoliPozzuolibenesserecolazione
Biscotti? Vediamo insieme come scegliere quelli giusti...

sapereconsapore

I biscotti sono prodotti da forno molto diffusi, basta guardare l'enorme mole di pubblicità televisiva alla quale siamo sottoposti durante la giornata. Verosimilmente una larga fetta della popolazione fa uso di questi prodotti comodi da usare, relativamente economici e molto appetibili.

Sicurezza

I biscotti non presentano rischi di alcun tipo, grazie al fatto che vengono cotti ad alta temperatura e grazie al basso contenuto di acqua che impedisce lo sviuppo di muffe e agenti patogeni.

Qualità nutrizionali

I biscotti sono prodotti ipercalorici per natura, infatti è difficilissimo trovare in commercio biscotti con meno di 400 kcal, mentre è facile arrivare a più di 500 kcal per 100 gr. Questa caratteristica deve subito mettere in guardia di fronte a diciture ingannevoli come "ZERO GRASSI", "LEGGERI" ecc. Di fronte a questi messaggi bisogna sempre essere critici e verificarne la veridicità: leggete sempre l'etichetta nutrizionale!
I biscotti sono prodotti, la cui assunzione va valutata opportunamente, in particolare in un regime ipocalorico durante il quale sarebbe meglio evitare di assumerli, o farlo solo saltuariamente.
Quando si acquistano bisogna fare attenzione innanzitutto alla qualità degli ingredienti: un biscotto di qualità non dovrebbe contenere in etichetta margarina o oli/grassi idrogenati e preferibilmente nemmeno oli o grassi vegetali, ma solamente burro, burro di cacao, olio extravergine di oliva o oli di semi di qualità.
Due caratteristiche molto importanti sono l'appetibilità e la sazietà: alcuni prodotti industriali sono progettati per essere delle vere e proprie droghe, un biscotto tira l'altro e non si riesce più a smettere di mangiarli.
Alcuni prodotti artigianali, invece, risultano più duri e croccanti, sono meno dolci o più leggeri a parità di volume: costringono a masticare di più e quindi saziano di più. In generale, purtroppo, l'indice di sazietà dei biscotti è piuttosto basso.

Qualità organolettiche

I biscotti sono tutti molto appetibili, anche se prodotti con ingredienti di scarsa qualità. Vale il principio che un prodotto non andrebbe scelto solo perche piace, ma anche in base alle sue caratteristiche nutrizionali. D'altronde è vero anche il contrario: non ha senso mangiare un prodotto che non piace solo perché ha caratteristiche nutrizionali notevoli.

Come scegliere

Da quanto detto si evince che chi fa fatica a mantenere il peso forma sarebbe meglio che utilizzasse i biscotti saltuariamente, come dolce occasionale e non come alimento principale della colazione o degli spuntini.
I biscotti prodotti senza grassi aggiunti, e in formati particolarmente "leggeri", come i pavesini o i biscotti per l'infanzia, garantiscono un rapporto tra appetibilità e calorie che li rende molto validi come spuntini, anche quotidiani.

Riassumendo, ecco le indicazioni di carattere generale da seguire:
  • È bene acquistare prodotti artigianali o semi artigianali piuttosto che quelli delle grandi marche, ma è bene evitare i prodotti sfusi se non è possibile un controllo degli ingredienti.
  • Leggere sempre l'etichetta nutrizionale ed evitare i prodotti contenenti margarina e oli/grassi idrogenati. Se contengono oli/grassi vegetali, accertarsi che questo ingrediente sia tra gli ultimi della lista (e quindi presente in minor quantità).
  • Orientarsi su biscotti che non causino l'effetto "uno tira l'altro", soprattutto se non riusciamo a dire basta.

Dott.Enrico Fonticelli
Biologo Nutrizionista
cell. 3887304549
mail. sapereconsapore@gmail.com

ricevo anche su appuntamento in:
-Via Fortunata del Forno 19Giugliano(Na)
-Viale Augusto 101/109 Fuorigrotta(Na)
-Via Domenico Padula 127/d Pianura(Na)

Le visite o i controlli successivi possono essere effettuati anche a domicilio!



Nuvole
corporeo bambini bollitura freschezza patologia antitumorali irraggiamento triclorosan idrico negozio Mercurio Staphylococcus carotenoide carotenoidi fluoruro pesanti gonfiore UVB istamina perdite pasta B acidi 3 mattina caglio metalli India cake salsa foto iatale minerali merendine punture ernia ceci grassi tumori autunno gestazione centrifugato metodi saturi dolci diuresi elasticità alimentare prurito immunitaria radicchio latticini malto polifenoli E apoptosi di solfiti bilancia tossine intolleranze grasso peso cibi ayurveda glicemico buccia banana internazionale primavera enzimi Posillipo erba linfodrenaggio cadenti convezionne sdorazione libido maggio sanguigno folico Caserta primo Germania grano pepe greco termophilus sovrappeso aloe ultravioletti benessere feste vera caldarroste microminerali burro anemia ossidativo ostriche ribes intestino stabilizzante bio stagione estrusione lisina osteoporosi asma D carie Lucifero insaturi bassa herpes Quarto fisico massaggi antibiotico rame zucca sedano brodo dietanolammina arance idrochinone colazione glutine omega digestione coloranti shampoo dimagrire 6 dormire alimentazione ossidasi glutamina dolore acidità carote zirconio visite antiossidanti secchezza antispossatezza verdure nitrati immunità esercizio junk Pianura Additivi natale oxybenzone limenti hdl carboidrati propilenico salute fragole Varcaturo psicologia balsamo scottature centrifugati aceto ananas digerente reflusso donne diabete free biscotti molecole omogenizzati Pozzuoli tar insulina avocado amilosio modificato Aloe idrogenati celiachia raffermo donna pistacchi cavo Villaricca E141 nocciole propoli calcoli campylobacter allergie Monterusciello caldo massaggio frutta PET calcio tempo 31 palato fredda glucosio chiampagne ricotta antinfiammatorio endorfine biologo amilopectina luteina mondo artemisia pane pollo fame IGF pomodoro metabolismo Giugliano raffreddore Berrino emulsionanti sport confezionati mare duodeno glucagone melone lattosio creme bifidobatteri kiwi pancreatite alluminio verdura glucidi astaxantina nutrition dadi albicocche insalate crescita patatine metionina integratore nutrienti alimentari oligoelemento stagionatura tumore riso fruttosio capsicum zucchina agrumi ossido proteine sindrome gram zafferano sensibità molluschi pasti semola sudorazione pelle stanchezza frutto gluten tummori sciroppo omeostasi parmiggiano minerale fegato gel broccoletti riposo Fonticelli consigli forma aureus streptococcus Qualiano uricemia pesce INCI birra antibiotici menopausa #nutrizionista cistite sanguigni conservanti degradazione cosmesi frigo gruppo primi cancro HDL mirtillo deodoranti serotonina grana nervoso piante prevenzione cuore sistema controlli psiche fibra crusca secca lipoproteine sapereconsapore aerobico nitriti dentifricio cattive brufoli progesterone idrica lamponi paziente polinsaturi mediterranea complessi ciliegie dolori difesa truffe glutammato vitamina polmoni artrite Vitamina #nutrizione Thailandia patologie pera sapereconsapore.blogspot.com liberi 1 anticorpi vasetti apparato temperatura flavonoidi spiaggia licopene alimento gassate formaggio sapereconapore gelificante risotto sostanze manganese fitosteroli monoammino diagnosi uova solfato quaternium aglio macchie additivi rucola bevanda sapereconspore sviluppo colore fico farina frutti microrganismi.Lugdunin Vomero immunitario triptofano C rimedi umami olio secondi nutrizionale bivalvi ossa cottura infezioni glicole lecitina galateo erbe cervello marroni reumatoide fisia yang antitraspiranti integratori verza in biberon massa emulsionante cioccolato addensanti tensioattivi mangiare addominale naturali A. BHA conserve nutrizione cellule sapereconsapore.blogspot.it succo quercetina frigorifero oligoelementi carcinoma sogliola inositolo Vera formaldeide protezione addome mate GIugliano colesterolo anice anguria bocca zanzare wellness DHA carota gusto Dott studio more duro prodotti azoto toluene meteorismo sapore rossetti 15 personale mais estrogeni integrali crudo Giappone conduzione lievito curcuma fermenti addensante congelare influenza mestruo stracchino mandorla antiossidante concentrazione coal attività furano congestione cutanee seno acido asparagi uva albume bosco Calcio stress ombretti castagne educazione alimenti ossidazione umore antidepressivo diarrea vasi reumatismo carne bambino spezie clorofilla igiene cacao cure lattoferrina insalata cipolla cisteina clorogenico magnesio caffeine papille ustione osteopatia policistico fisica stomaco nespole UVA alcol allergia cicatelli nutrizionista sangue stabilizzanti tradizioni nutrire gerani amminoacidi sintomi casa insonnia prostata antiossitanti tiroide cancerogeni epiderma fumo agave microbioma allattamento adinopectina glicemia prugne aspartame resveratrolo allergeni diet allium betacarotene palpebre dieta spigola torcicollo con domicilio microsfere nutriente vongole cannella potassio energia idrosolubile gravidanza tenero peperoncino antinfiammatoria danni noradrenalina dott.Enrico bevande aborto veg yin colite essenziale fagiolini infanzia vitaminaA antociani ipocalorico equilibrio acqua catechine premestruale microbi Francia Fuorigrotta microonde parabeni benefici caffe yo alimentazzione listeria respiro laurilsolfato LDL facciale melanina sapereconsaporee salmonella stitichezza alta ciclo neurologico cibo antocianine fosforo pangrattato melanoma cetriolo antidolorifico batterio tintura cotto ovaio conservazione zuccheri pesche miele crostacei piatti probiotici verde crostata cucina soia cheese comfort radicali organi disidratazione antitumorale scaduto raffinati sterilizzare combinazioni selenio gym pulizia cellulite micronutrienti odori ricette lattici biliari depressione spuntino botulino integrale colorante latte buoni biomagnificazione circolazione Napoli A caseina peperoni zinco intero carbidrati vitamine etichette liposolubile semi frullati crema età ritenzione vegetariano padano essenziali vegetali Cina surgelare mani solare pancia menta amido piatto ulcera naturale iodio pancreas torte lipidi timo correttori corretta palma lactobacillus batteri articolazioni stracci cosmetici disbiosi adipose sale digiuno feci aromi calore fresca Licola c iperacidità cereali pomodori saraceno oli neuroni a sodio quinoa aminoacidi raggi freezer gas avena macedonie ascelle branzino utero tossiche flatulenza proprietà abitudini cellula corpo forno inci sano Enrico Dott.Enrico usanze secche urico lavaggio fichi irritabile vegan solari creatinina cortisolo sapere visita limone Sant'Antimo ipocaloriche fortificanti legumi gonfia Na olive zucchero frittura tessuti contraffazione colostro macrobiotica tocoferolo tuorlo cipollina funghi epigenetica brucia estate invecchiamento idratazione calda ortaggi ormoni ferro patate extravergine ginnastica capelli noci Iodio iperglicemia + ormone ipertensione yogurt fitoterapia tiroidei connettivo bulgaricus orale endometriosi costipazione oliva sapone afrodisiaco calorie fibre inquinamento energizzante pressione dolcificanti amaranto malattie melagrana dietetici sole indice sali obesità adolescenti food contaminanti
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu