quercetina - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Il colore degli alimenti

Il colore degli alimenti



MANGIAMO COLORATO
Una caratteristica fondamentale di un corretto programma nutrizionale è la presenza di piatti multicolore. C’è molta differenza nel trovarsi davanti ad un piatto mono o bicolore (bistecca e insalata verde) ad una portata variopinta, l’umore cambia, si mangia più volentieri e l’alimentazione corretta non è più vista come una privazione, ma come la scoperta di nuovi e appetitosi piatti.
Può sembrare strano, eppure è così, come si suol dire: anche l’occhio vuole la sua parte; ma questo è soltanto uno dei tanti aspetti che si nascondono dietro il colore degli alimenti.
Il colore è vibrazione, assumerne nell’alimentazione una combinazione dei cinque colori è assolutamente terapeutico, stimolante e salutare.
Attenzione, il colore dei cibi è dato da specifiche sostanze dette phytochymichals che hanno particolari funzioni nel nostro organismo.

COLORE GIALLO- ARANCIO
A dare il colore antitristezza per eccellenza sono luteina e zeaxantina, due sostanze antiossidanti che rinforzano la vista. Gli alimenti giallo-arancio (limoni, pompelmi, arance, peperoni, melone, ananas, prugna gialla, banana, oli vegetali, mais, zucca, albicocca e pesca) sono più ricchi di vitamina C che rafforza le difese del sistema immunitario e ha un effetto depurativo su tutto l’organismo. Contengono inoltre carotene che protegge le cellule dall’ invecchiamento. Secondo la cromoterapia, il giallo favorisce la concentrazione, la creatività e la digestione.
Consiglio: prendete l’abitudine di bere di mattino, a digiuno, un bicchiere d’acqua tiepida con una spremuta di limone.

COLORE ROSSO
È il colore della forza, antidepressivo, stimolante e usato contro molti disturbi dell’apparato respiratorio.
Pomodoro, fragola, prugna, ciliegia, peperone rosso, cocomero, mela rossa, arance rosse, anguria, barbabietola, ribes, peperoncino, ravanelli. La frutta e la verdura rossa sono ricche di Licopene e di antocianine che prevengono le malattie cardiovascolari, limitano lo sviluppo di tumori (è dimostrata l’azione specifica protettiva del Licopene sulla crescita del tumore alla prostata) stimolano le difese immunitarie ed i processi di guarigione della pelle, Il colore rosso stimola il metabolismo, riattiva tutte le funzioni dell'ultimo tratto dell'intestino facilitando l'eliminazione delle scorie e porta una ventata di energia alle ghiandole surrenali e al sistema nervoso autonomo.
Risultato: nell'organismo entra in circolo una maggiore quantità di noradrenalina, sostanza che fa lavorare meglio e più in fretta le cellule adipose, e quindi ha un'azione dimagrante, il licopene e antocianine, facilitano inoltre il drenaggio dei liquidi e la circolazione vascolare. Per questo i cibi rossi accelerano il sistema linfatico, la seconda via d'uscita delle scorie, dopo l'intestino. Si ha bisogno di questi alimenti quando ci si sente abbattuti o si hanno carenze di ferro, poiché l'ossido di ferro è notoriamente rosso. Gli alimenti rossi sono anche depurativi e, grazie al loro alto contenuto di potassio, rinnovano le energie vitali.
Consiglio: è meglio non abusare dei pomodori, alimenti acidi, ma alternarli ad altri ortaggi rossi, soprattutto nelle insalate estive. La classica caprese è un abbinamento di alimenti acidi: non è l’ideale per il buon equilibrio intestinale!!!!

COLORE VERDE
Il colore verde degli ortaggi è dato dalla clorofilla, è ricca di magnesio, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri. Il verde è il colore dell’equilibrio energetico, calmante disintossicante e persino antinfluenzale
Tutte le verdure e gli ortaggi di colore verde e legumi come piselli, fave, kiwi, spinaci, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, carciofi, prezzemolo, insalata verde, zucchine, sono ricchi di clorofilla, magnesio, selenio, carotenoidi, luteina, polifenoli e vitamina C che favoriscono il buon funzionamento del sistema vascolare e la conduzione degli impulsi nervosi. Il magnesio poi è fondamentale in numerosi processi enzimatici che intervengono nell’assorbimento del calcio del fosforo, del sodio e del potassio, minerali preziosi per irrobustire le ossa, i vasi sanguigni, la vista e i denti. Polifenoli e Vit C hanno un’azione antitumorale sulla crescita cellulare anomala, eccellenti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico e irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio.

COLORE BLU – VIOLA
I cibi blu- viola, melanzane, broccoli, cavoletti, frutti di bosco, uva nera, radicchio, fichi, prugne, contengono le antocianine che contribuiscono a migliorare e proteggere la vista, la struttura dei piccoli vasi sanguigni i capillari e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi, l’aterosclerosi e migliorano la funzionalità renale
Tra i prodotti del gruppo blu-viola, il ribes e il radicchio sono ottimi antiossidanti perché ricchi di vitamina C e protagonisti nella formazione della carnitina e del collagene. Il radicchio inoltre, come fichi, ribes, more e prugne, contiene il potassio che protegge il tessuto osseo e diminuisce il rischio di patologie cardiovascolari e l’ipertensione. Di magnesio sono ricche le melanzane povere invece di calorie.
I frutti di bosco, invece, curano la fragilità dei capillari e prevengono le infezioni del tratto urinario, sono amici di un intestino sano con la loro fibra solubile che regola l’assorbimento degli altri nutrienti e alimenta la flora microbica intestinale.
Ancora: nel blu-viola ci sono alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, attivi contro tumori, patologie cardiovascolari incluso l’ictus, cataratta, invecchiamento cellulare, patologie neurodegenerative e invecchiamento cutaneo.
Curiosità: il vino rosso deve il suo colore allo antocianidine. Durante l’invecchiamento, le antocianidine reagiscono con le molecole, incolori, ma amare, d’altri flavonoidi che costituiscono un tipo di tannino. La reazione rimuove i tannini e migliora il gusto del vino. Nei vini molto invecchiati, la stessa reazione porta invece alla rimozione delle antocianine rosse e lascia visibile il colore marrone dei tannini.
Consiglio: due dita di buon vino rosso di sera aiutano a star meglio (in assenza di patologie!)

COLORE BIANCO
Mela, sedano, pere, finocchi, porri, cipolle, funghi, cavolfiore sono dominati dal bianco dato dalla quercetina, sono ricchi di potassio, vitamina C, polifenoli, composti solforati e flavonoidi. Sono ricchi di fibre e sali minerali, permettono di rinforzare il sistema scheletrico le ossa e l’apparato cardiocircolatorio rendendo più fluido il sangue.
I porri, le cipolle e l’aglio contengono un particolare composto detto allucina potentissimo antiossidante. Tutti contribuiscono a ridurre naturalmente i livelli di colesterolo nel sangue
Questi alimenti svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori. Alcuni alimenti in cui è presente questa vibrazione sono elencati per l'energia blu. I cibi che vanno dal viola all'indaco sono particolarmente ricchi di magnesio e di altri elementi fondamentali per le funzioni cerebrali.



Nuvole
nutrition micronutrienti antinfiammatorio Posillipo fragole donna etichette cetriolo umami bifidobatteri equilibrio raffermo con organi essenziale immunità calorie carbidrati microsfere cannella metabolismo cattive fegato vitamine salmonella stracci integrali artrite B Lucifero cheese albicocche malto furano vongole sapereconsaporee gym antiossidante spiaggia umore cosmetici intolleranze cibo omega Napoli pomodori yin allium olio proprietà sanguigni colesterolo carcinoma Iodio ustione tenero intero curcuma antocianine seno gerani correttori listeria stress frutti fresca bevanda digestione fredda colostro toluene E141 aspartame difesa cucina microbi liberi laurilsolfato flatulenza naturali glicemico vitaminaA conservazione nocciole cibi sensibità degradazione primi aglio scaduto emulsionanti chiampagne antiossitanti microbioma osteoporosi raffreddore patologia Vitamina controlli microminerali linfodrenaggio reflusso caseina gestazione paziente India cancro diet amilosio enzimi peso streptococcus Fonticelli ferro sedano Enrico autunno lipidi vera immunitaria quinoa estate polmoni cioccolato pesche aceto sapereconspore farina tumori extravergine Monterusciello ortaggi stracchino junk odori colore fame facciale perdite zanzare cortisolo BHA aloe di benessere centrifugati policistico capelli Pianura amilopectina timo 31 infezioni età carotenoidi aborto oli batterio dieta birra vasi dimagrire sapere grana punture in endometriosi antitraspiranti hdl zinco ricotta sintomi insalate cistite herpes radicchio cicatelli alimentare disidratazione aromi Quarto nutrizione maggio zucchina nutrienti latticini elasticità mattina intestino radicali a pepe oxybenzone emulsionante Mercurio dolori raffinati antidepressivo A stomaco buoni burro pangrattato gassate glutamina gel fagiolini luteina forno acidità menta calcoli nitriti pasti aerobico verdure metalli idrochinone sali foto fermenti ciliegie fisica mangiare sudorazione gram vegan limenti casa pancreas triclorosan epigenetica ossidazione fisico internazionale iperglicemia zirconio PET anticorpi oliva diarrea acidi frittura mani folico crudo carboidrati bevande omogenizzati sangue psicologia reumatoide usanze anguria gusto ayurveda sdorazione digerente IGF tumore iatale sapereconsapore.blogspot.com respiro esercizio mandorla A. cancerogeni bulgaricus confezionati clorofilla feci glicole afrodisiaco consigli semola additivi succo idratazione minerale addome prostata quaternium serotonina cadenti Additivi estrogeni lipoproteine liposolubile melagrana alimentazzione pera saraceno benefici ombretti nutrizionale antiossidanti adinopectina antitumorale neurologico stanchezza scottature carie salsa antociani cellule bambini verza spuntino brufoli microrganismi.Lugdunin irritabile shampoo ananas freezer LDL palma alta prugne GIugliano riso Thailandia lattosio conduzione sapore iodio E uricemia diuresi surgelare selenio erba formaldeide erbe uva mondo monoammino crescita free licopene temperatura energizzante allergie peperoncino sistema triptofano microonde inquinamento c menopausa ultravioletti zucchero agave protezione glucosio grassi endorfine padano adipose gonfia ossidativo glicemia caldarroste premestruale addominale more broccoletti modificato Licola vasetti neuroni resveratrolo Dott.Enrico parabeni buccia pelle caffe stagionatura estrusione verdura pomodoro galateo frigo omeostasi cervello zucca tensioattivi iperacidità pesce 3 soia colazione caffeine zafferano gluten integrale nespole carote saturi zuccheri Vera Vomero frullati ossido gelificante lievito Giappone Germania macedonie cutanee anice crostacei lamponi yo Pozzuoli ipocalorico alimentazione adolescenti avena patologie propilenico C UVB quercetina acqua frutta tradizioni 6 cereali propoli apparato palato stabilizzante melone ossidasi sviluppo fruttosio aureus vegetariano grasso polifenoli botulino ulcera mediterranea oligoelemento tar magnesio nutrire Giugliano proteine forma immunitario cisteina libido pancreatite polinsaturi stagione spigola legumi apoptosi alcol solare fibre nutrizionista amido tummori frutto mestruo duro bio DHA dietetici cavo corpo corretta essenziali bocca alluminio conserve massaggio peperoni reumatismo primavera riposo macrobiotica torte secondi glutine congestione sapereconapore bambino metionina bosco noradrenalina piatto aminoacidi sindrome olive sostanze tossiche pistacchi mais funghi biberon vitamina #nutrizionista prodotti pesanti parmiggiano danni Varcaturo bassa pancia crusca ovaio idrosolubile epiderma sport carotenoide progesterone dietanolammina miele gravidanza fitosteroli caldo obesità domicilio campylobacter crema formaggio tocoferolo marroni idrico uova bivalvi + nervoso Aloe gonfiore indice sapereconsapore.blogspot.it tempo rimedi sanguigno banana brodo conservanti cacao #nutrizione D Villaricca pollo prurito diagnosi macchie colite clorogenico stabilizzanti castagne ernia potassio antibiotici sole cellula alimenti Staphylococcus UVA lattoferrina tossine cotto ostriche lisina Berrino ginnastica antispossatezza branzino donne minerali insonnia frigorifero avocado verde idrogenati greco sogliola congelare carne fibra cottura colorante fosforo 15 glutammato fumo stitichezza amaranto antinfiammatoria balsamo lattici carota catechine palpebre Na manganese dentifricio dolore primo secca lactobacillus agrumi rame contaminanti molecole concentrazione Caserta circolazione creme yang pulizia comfort sale ritenzione arance caglio ormone Dott duodeno sterilizzare tuorlo nutriente astaxantina brucia albume malattie rossetti cipolla ossa irraggiamento energia solfiti negozio istamina coal glucagone allattamento allergia glucidi bilancia calcio igiene biscotti fichi merendine mare batteri inositolo articolazioni molluschi piatti sodio sapone oligoelementi ricette bollitura azoto deodoranti influenza centrifugato salute artemisia biologo cosmesi freschezza costipazione food semi solfato visite Francia melanoma cure mirtillo alimento tintura fisia vegetali cake urico complessi patate lecitina massa prevenzione noci sciroppo gruppo dadi 1 patatine disbiosi kiwi probiotici antitumorali depressione betacarotene cuore gas studio insulina addensanti Sant'Antimo flavonoidi grano crostata inci veg secche fico raggi antidolorifico nitrati ormoni ipertensione cellulite insaturi alimentari calda termophilus acido insalata fortificanti pasta massaggi biomagnificazione sano HDL pressione convezionne asparagi integratore psiche secchezza visita naturale tessuti metodi invecchiamento ribes INCI spezie tiroide orale coloranti lavaggio diabete celiachia asma fluoruro yogurt osteopatia wellness feste anemia abitudini Cina ceci utero biliari dormire digiuno Calcio pane amminoacidi tiroidei papille dolcificanti sovrappeso dott.Enrico meteorismo rucola limone capsicum corporeo melanina attività contraffazione Fuorigrotta allergeni creatinina infanzia latte solari ciclo antibiotico calore fitoterapia cipollina connettivo mate natale piante addensante educazione torcicollo personale truffe dolci Qualiano combinazioni risotto integratori ipocaloriche idrica ascelle sapereconsapore
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu