quercetina - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Il colore degli alimenti

Il colore degli alimenti



MANGIAMO COLORATO
Una caratteristica fondamentale di un corretto programma nutrizionale è la presenza di piatti multicolore. C’è molta differenza nel trovarsi davanti ad un piatto mono o bicolore (bistecca e insalata verde) ad una portata variopinta, l’umore cambia, si mangia più volentieri e l’alimentazione corretta non è più vista come una privazione, ma come la scoperta di nuovi e appetitosi piatti.
Può sembrare strano, eppure è così, come si suol dire: anche l’occhio vuole la sua parte; ma questo è soltanto uno dei tanti aspetti che si nascondono dietro il colore degli alimenti.
Il colore è vibrazione, assumerne nell’alimentazione una combinazione dei cinque colori è assolutamente terapeutico, stimolante e salutare.
Attenzione, il colore dei cibi è dato da specifiche sostanze dette phytochymichals che hanno particolari funzioni nel nostro organismo.

COLORE GIALLO- ARANCIO
A dare il colore antitristezza per eccellenza sono luteina e zeaxantina, due sostanze antiossidanti che rinforzano la vista. Gli alimenti giallo-arancio (limoni, pompelmi, arance, peperoni, melone, ananas, prugna gialla, banana, oli vegetali, mais, zucca, albicocca e pesca) sono più ricchi di vitamina C che rafforza le difese del sistema immunitario e ha un effetto depurativo su tutto l’organismo. Contengono inoltre carotene che protegge le cellule dall’ invecchiamento. Secondo la cromoterapia, il giallo favorisce la concentrazione, la creatività e la digestione.
Consiglio: prendete l’abitudine di bere di mattino, a digiuno, un bicchiere d’acqua tiepida con una spremuta di limone.

COLORE ROSSO
È il colore della forza, antidepressivo, stimolante e usato contro molti disturbi dell’apparato respiratorio.
Pomodoro, fragola, prugna, ciliegia, peperone rosso, cocomero, mela rossa, arance rosse, anguria, barbabietola, ribes, peperoncino, ravanelli. La frutta e la verdura rossa sono ricche di Licopene e di antocianine che prevengono le malattie cardiovascolari, limitano lo sviluppo di tumori (è dimostrata l’azione specifica protettiva del Licopene sulla crescita del tumore alla prostata) stimolano le difese immunitarie ed i processi di guarigione della pelle, Il colore rosso stimola il metabolismo, riattiva tutte le funzioni dell'ultimo tratto dell'intestino facilitando l'eliminazione delle scorie e porta una ventata di energia alle ghiandole surrenali e al sistema nervoso autonomo.
Risultato: nell'organismo entra in circolo una maggiore quantità di noradrenalina, sostanza che fa lavorare meglio e più in fretta le cellule adipose, e quindi ha un'azione dimagrante, il licopene e antocianine, facilitano inoltre il drenaggio dei liquidi e la circolazione vascolare. Per questo i cibi rossi accelerano il sistema linfatico, la seconda via d'uscita delle scorie, dopo l'intestino. Si ha bisogno di questi alimenti quando ci si sente abbattuti o si hanno carenze di ferro, poiché l'ossido di ferro è notoriamente rosso. Gli alimenti rossi sono anche depurativi e, grazie al loro alto contenuto di potassio, rinnovano le energie vitali.
Consiglio: è meglio non abusare dei pomodori, alimenti acidi, ma alternarli ad altri ortaggi rossi, soprattutto nelle insalate estive. La classica caprese è un abbinamento di alimenti acidi: non è l’ideale per il buon equilibrio intestinale!!!!

COLORE VERDE
Il colore verde degli ortaggi è dato dalla clorofilla, è ricca di magnesio, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri. Il verde è il colore dell’equilibrio energetico, calmante disintossicante e persino antinfluenzale
Tutte le verdure e gli ortaggi di colore verde e legumi come piselli, fave, kiwi, spinaci, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, carciofi, prezzemolo, insalata verde, zucchine, sono ricchi di clorofilla, magnesio, selenio, carotenoidi, luteina, polifenoli e vitamina C che favoriscono il buon funzionamento del sistema vascolare e la conduzione degli impulsi nervosi. Il magnesio poi è fondamentale in numerosi processi enzimatici che intervengono nell’assorbimento del calcio del fosforo, del sodio e del potassio, minerali preziosi per irrobustire le ossa, i vasi sanguigni, la vista e i denti. Polifenoli e Vit C hanno un’azione antitumorale sulla crescita cellulare anomala, eccellenti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico e irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio.

COLORE BLU – VIOLA
I cibi blu- viola, melanzane, broccoli, cavoletti, frutti di bosco, uva nera, radicchio, fichi, prugne, contengono le antocianine che contribuiscono a migliorare e proteggere la vista, la struttura dei piccoli vasi sanguigni i capillari e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi, l’aterosclerosi e migliorano la funzionalità renale
Tra i prodotti del gruppo blu-viola, il ribes e il radicchio sono ottimi antiossidanti perché ricchi di vitamina C e protagonisti nella formazione della carnitina e del collagene. Il radicchio inoltre, come fichi, ribes, more e prugne, contiene il potassio che protegge il tessuto osseo e diminuisce il rischio di patologie cardiovascolari e l’ipertensione. Di magnesio sono ricche le melanzane povere invece di calorie.
I frutti di bosco, invece, curano la fragilità dei capillari e prevengono le infezioni del tratto urinario, sono amici di un intestino sano con la loro fibra solubile che regola l’assorbimento degli altri nutrienti e alimenta la flora microbica intestinale.
Ancora: nel blu-viola ci sono alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, attivi contro tumori, patologie cardiovascolari incluso l’ictus, cataratta, invecchiamento cellulare, patologie neurodegenerative e invecchiamento cutaneo.
Curiosità: il vino rosso deve il suo colore allo antocianidine. Durante l’invecchiamento, le antocianidine reagiscono con le molecole, incolori, ma amare, d’altri flavonoidi che costituiscono un tipo di tannino. La reazione rimuove i tannini e migliora il gusto del vino. Nei vini molto invecchiati, la stessa reazione porta invece alla rimozione delle antocianine rosse e lascia visibile il colore marrone dei tannini.
Consiglio: due dita di buon vino rosso di sera aiutano a star meglio (in assenza di patologie!)

COLORE BIANCO
Mela, sedano, pere, finocchi, porri, cipolle, funghi, cavolfiore sono dominati dal bianco dato dalla quercetina, sono ricchi di potassio, vitamina C, polifenoli, composti solforati e flavonoidi. Sono ricchi di fibre e sali minerali, permettono di rinforzare il sistema scheletrico le ossa e l’apparato cardiocircolatorio rendendo più fluido il sangue.
I porri, le cipolle e l’aglio contengono un particolare composto detto allucina potentissimo antiossidante. Tutti contribuiscono a ridurre naturalmente i livelli di colesterolo nel sangue
Questi alimenti svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori. Alcuni alimenti in cui è presente questa vibrazione sono elencati per l'energia blu. I cibi che vanno dal viola all'indaco sono particolarmente ricchi di magnesio e di altri elementi fondamentali per le funzioni cerebrali.



Nuvole
erba Dott Vomero albume sviluppo zuccheri dolori anticorpi galateo microminerali fegato corporeo fitosteroli frutta coal diarrea cosmesi convezionne creme forma concentrazione cavo sangue dott.Enrico minerale aloe insonnia truffe sapore diabete costipazione tensioattivi ombretti oxybenzone contaminanti carota abitudini dolci botulino secca olive sogliola semi glicemia curcuma primo BHA secondi formaldeide additivi consigli freschezza ritenzione personale uva insulina frutto colore alluminio caffeine caffe bosco alimenti rame asparagi addensante colesterolo vera educazione amaranto Enrico artemisia wellness colorante naturale sapereconsaporee D carboidrati Monterusciello iperacidità zucchero dieta raffermo latte aminoacidi cure nitriti gluten #nutrizionista ormone digiuno manganese ossidazione fredda mangiare cotto melanina sdorazione calcoli gestazione contraffazione idrico noci primavera spezie adinopectina zinco anice lattoferrina clorofilla zafferano UVB facciale pressione salmonella quaternium deodoranti minerali quercetina limenti dolcificanti dietanolammina frittura insalata addensanti dietetici bevande ciliegie cipollina grana saturi palato herpes visita etichette toluene shampoo antitumorali Staphylococcus glutine reflusso stomaco omeostasi umami bollitura campylobacter polmoni acido macrobiotica glicole patologia microbi 31 vitaminaA gonfiore microonde frutti sostanze batterio uova omega tummori Posillipo fame ulcera gym usanze + ipertensione nutrition diet hdl primi prodotti patate reumatismo donna torte peso caldarroste melanoma fosforo oliva triclorosan intolleranze riposo patologie allattamento nutriente dadi melone mare dimagrire danni banana verdura verza frigorifero fragole quinoa licopene endometriosi magnesio tocoferolo probiotici sole afrodisiaco equilibrio peperoni fitoterapia endorfine antidolorifico tintura sapere amido UVA neuroni ipocalorico risotto anguria energia raffreddore idrica sali digestione insalate Napoli invecchiamento sovrappeso tenero naturali oligoelementi fico alimentari free corretta tradizioni sapereconsapore ricotta succo aspartame gel lipoproteine agrumi antitraspiranti propoli osteopatia chiampagne casa patatine osteoporosi idratazione sapone gram greco glucagone aceto Licola latticini legumi premestruale iatale fichi pancreas radicali ultravioletti lipidi avocado uricemia ossidasi inositolo selenio castagne addominale integratori antiossidante malattie circolazione sport punture vitamina spuntino sanguigno ovaio biscotti integratore cibo tessuti A. enzimi obesità laurilsolfato crostata urico grassi frullati con spiaggia cacao ossa studio palma amilosio centrifugato cutanee stitichezza vegan Na semola cervello oligoelemento ustione congestione ribes psicologia palpebre Additivi allergia apparato listeria extravergine pistacchi donne Calcio antibiotici Sant'Antimo DHA propilenico stabilizzante molecole alimentazione combinazioni termophilus acqua GIugliano seno calcio inquinamento metabolismo colazione azoto fisico salute mondo epiderma bocca verdure reumatoide rucola tempo arance fresca età tumori liposolubile crusca lattici menta connettivo broccoletti immunitario ipocaloriche intestino metionina idrosolubile gas antinfiammatoria crostacei feste estrogeni Pianura irraggiamento yo betacarotene raffinati conservanti estate formaggio rimedi Berrino Pozzuoli calore birra brufoli tuorlo pepe in stabilizzanti coloranti papille timo sapereconsapore.blogspot.it fortificanti antibiotico cellule carotenoide ormoni prostata menopausa #nutrizione LDL Vera flavonoidi umore spigola zirconio B Fuorigrotta controlli brucia ossido resveratrolo carcinoma cucina ginnastica asma orale Giappone sapereconspore piatti cannella secchezza agave fermenti antociani Aloe gusto secche bambini idrochinone metodi Qualiano sapereconsapore.blogspot.com ernia sano astaxantina insaturi biberon correttori E141 flatulenza energizzante cisteina cellulite riso junk respiro caldo solfato torcicollo calorie bivalvi Cina libido colostro glutammato antiossitanti funghi E ayurveda psiche disidratazione neurologico ananas avena acidi mediterranea digerente corpo cortisolo iodio forno lisina centrifugati carotenoidi difesa igiene yang radicchio pulizia lamponi addome nespole benefici organi Germania acidità diagnosi miele massaggi food microbioma estrusione Thailandia INCI apoptosi surgelare India burro limone sciroppo cetriolo sedano visite zucchina adolescenti scaduto parmiggiano verde ostriche solfiti gonfia idrogenati foto merendine capsicum infezioni liberi tar congelare antocianine carne fisica pasti feci soia adipose pollo tiroide fluoruro micronutrienti PET alimento peperoncino infanzia vegetali stagionatura temperatura pesce integrale triptofano pomodori comfort streptococcus cistite allergeni rossetti lavaggio calda pelle cosmetici prugne fibra ciclo cibi duodeno Dott.Enrico lactobacillus cellula pomodoro sistema allium modificato conduzione glicemico cipolla microrganismi.Lugdunin conservazione ortaggi essenziale clorogenico diuresi duro Mercurio crescita caseina ossidativo emulsionante sensibità cottura catechine vitamine irritabile IGF gravidanza mestruo lievito mais linfodrenaggio alta microsfere colite zucca bambino mattina di internazionale protezione epigenetica folico proteine stracci carbidrati antispossatezza depressione pasta dolore omogenizzati Giugliano lecitina progesterone nocciole crudo biologo sindrome stanchezza salsa nervoso erbe antitumorale sapereconapore cuore istamina gruppo fruttosio macedonie carie cioccolato malto cancro ceci carote paziente gassate mate artrite sodio veg cicatelli bevanda HDL pancia balsamo biomagnificazione stress nutrizionale buccia nutrienti glutamina autunno essenziali degradazione antiossidanti c capelli Varcaturo tiroidei caglio solari cattive immunità nitrati a antinfiammatorio melagrana odori tumore anemia pesche mirtillo gerani allergie parabeni gelificante sintomi massa lattosio utero 1 intero kiwi tossiche noradrenalina ferro immunitaria zanzare piatto inci piante pesanti padano yin maggio prurito alimentare sale stagione grasso pane massaggio scottature metalli bilancia Vitamina integrali yogurt A negozio amminoacidi glucidi Caserta biliari benessere pancreatite articolazioni prevenzione mandorla frigo more pangrattato bassa Quarto luteina polifenoli meteorismo cadenti molluschi fibre natale solare aureus 3 bifidobatteri C disbiosi Villaricca antidepressivo brodo monoammino dentifricio buoni crema sterilizzare pera complessi serotonina marroni glucosio creatinina attività ascelle saraceno aglio fisia branzino bulgaricus vongole 6 fagiolini nutrizionista olio vasi Lucifero Francia perdite celiachia cake bio Iodio influenza emulsionanti alimentazzione furano aromi esercizio iperglicemia nutrizione freezer farina vegetariano 15 cancerogeni polinsaturi conserve confezionati stracchino Fonticelli sudorazione dormire tossine fumo oli proprietà potassio macchie indice aborto policistico sanguigni domicilio cheese albicocche nutrire alcol grano mani amilopectina batteri vasetti ricette elasticità cereali raggi aerobico
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu